Читайте также
Гнезда из телятины
– телятина – 350 г– яйца – 3 шт.– белый хлеб (без корочек) – 100 г– молоко – 1 ст. ложка– репчатый лук – 1 шт.– соль, перец, зелень – по вкусу6 порций50 минутЯйца сварите вкрутую, очистите и разрежьте пополам.Мясо пропустите через мясорубку, добавив
«Селедочно-птичьи гнезда»
Ингредиенты: 100 граммов сельди, 20 граммов каперсов или соленых огурцов, 25 граммов анчоусов, 1 репчатая луковица, 30 граммов салата.Способ приготовления: сельдь вымочить, разделать на чистое филе и мелко нарубить вместе с анчоусами, репчатым луком,
Ласточкины гнезда
Мясо пропустить через мясорубку, добавить яйцо, замоченный в молоке хлеб, зелень, перец, натертый на терке лук, посолить и, тщательно вымешав, сформовать мокрыми руками 12 шариков. В каждом сделать углубление, положить в него по половинке сваренного
Салат «Птичьи гнезда»
Предварительно вымоченные 2 соленые сельди, очистить от кожи, вынуть кости. Филе мелко нарубить, смешать с 1 рубленым свежим яблоком, 1 головкой обжаренного в растительном масле измельченного лука, добавить 50 г размягченного сливочного масла. Уложить
Куш-тили (салат «птичьи язычки»)
На самом деле, никаких «птичьих язычков» вы в этом салате не обнаружите. Разве что… говяжий язык, который следует предварительно отварить и остудить. Ну, а далее – всё просто.В салатницу или креманку тонкой соломкой шинкуются свежие
«Птичьи гнезда» из телятины
Ингредиенты1/2 кг телячьего фарша, 3 яйца, 100 г белого хлеба, 4 столовые ложки молока, 2 столовые ложки сливочного масла, соль.Для подачи на стол: 4 веточки укропа, 4 веточки петрушки.Способ приготовленияХлеб размочить в молоке и отжать. 2 яйца
79. Тефтели селедочные «Птичьи гнезда»
продукты
100 г сельди, 20 г каперсов или 20 г соленых огурцов, 2 яичных желтка, 30 г анчоусов, 30 г репчатого лука, 30 г зеленого салата.
Время приготовления – 30 мин.
Сельдь вымочить, разделать на филе и мелко нарубить вместе с анчоусами,
Салат «Птичьи гнезда»
300 г соленой сельди, 100 г ветчины, 3 вареных яйца, 1 яблоко, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 3 листа салата.
Сельдь, предварительно хорошо вымоченную, очистить от кожи и костей. Филе мелко порубить, смешать с измельченным свежим яблоком,
Птичьи языки
КомпонентыМука пшеничная – 500 г Молоко – 0,25 стакана Яйца – 5 шт. Сахар – 2 столовые ложки Уксус столовый – 1 чайная ложка Сода пищевая – 1 чайная ложка Масло топленое для фритюра – 300–350 гСпособ приготовленияСмешать муку с молоком, яйцами и сахаром, добавить
«Птичьи гнезда»
150 г сахара, 3 белка, 150 г миндаля или орехов.Белки взбить с небольшим количеством сахара, постепенно добавляя его. Миндаль или орехи порубить и добавить к взбитым белкам. Десертной ложкой осторожно брать образовавшуюся пену, смешанную с орехами, и
ОТХОДЫ ПТИЦЫ, ГОДНЫЕ ДЛЯ ПИЩИ
ПТИЧЬИ ПОТРОХА ТУШЕНЫЕ
Печенку, желудок, сердце, шейку, крылышки разрезать и порубить. Если их мало, добавить другое птичье мясо. Положить все в посуду для тушения или в кастрюлю с разогретым маслом или топленым салом и обжарить, немного
Салат «Птичьи гнезда»
20 мин3 порции300 г. соленой сельди, 100 г. ветчины, 3 вареных яйца, 1 яблоко, 2 луковицы, 50 г. сливочного масла, 3 листа салата.1. Сельдь, предварительно хорошо вымоченную, очистить от кожи и костей. Филе мелко порубить, смешать с измельченным свежим яблоком,
Селедочно-птичьи гнезда
Ингредиенты:100 г сельди, 20 г каперсов или соленых огурцов, 2 желтка, 25 г анчоусов, 25 г репчатого лука, 30 г салата.Способ приготовления:Сельдь вымочить, разделать на чистое филе и мелко порубить вместе с анчоусами, репчатым луком, каперсами или
Гнезда из говядины
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:фарш говяжий – 300 гяйца вареные – 2 шт.молоко – 1/4 стаканарепчатый лук – 1 шт.зелень петрушкисольперец черный молотыйДля соуса:растительное масло – 1 ст. ложкасок томатный – 1 стаканзелень петрушки – 10 гсоль, перец черный молотый
«Гнезда» с помидорами
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:фарш – 500 глук репчатый – 1 шт.яйцо – 1 шт.зелень базилика и майорана рубленая – по 1 ст. ложкепаприка розовая молотая – 1 ч. ложкапомидоры – 2 шт.растительное масло – 1 ст. ложкаперец черный молотый, соль – по вкусуСПОСОБ
Тефтели селедочные «Птичьи гнезда»
100 г сельди, 20 г каперсов или 20 г соленых огурцов, 2 яичных желтка, 30 г анчоусов, 30 г репчатого лука, 30 г зеленого салата.Сельдь вымочить, разделать на филе и мелко нарубить вместе с анчоусами, репчатым луком, каперсами или солеными