Читайте также
Селедочные трубочки с помидором
Ингредиенты: 2 небольшие сельди, 1 луковица репчатая, 1–2 помидора, укроп и зелень петрушки, 4 небольших ломтика черного хлеба, горчица, оливковое масло.Способ приготовления: сельдь почистить, удалить кожу и кости.Внутреннюю сторону
«Селедочно-птичьи гнезда»
Ингредиенты: 100 граммов сельди, 20 граммов каперсов или соленых огурцов, 25 граммов анчоусов, 1 репчатая луковица, 30 граммов салата.Способ приготовления: сельдь вымочить, разделать на чистое филе и мелко нарубить вместе с анчоусами, репчатым луком,
Салат «Птичьи гнезда»
Предварительно вымоченные 2 соленые сельди, очистить от кожи, вынуть кости. Филе мелко нарубить, смешать с 1 рубленым свежим яблоком, 1 головкой обжаренного в растительном масле измельченного лука, добавить 50 г размягченного сливочного масла. Уложить
Куш-тили (салат «птичьи язычки»)
На самом деле, никаких «птичьих язычков» вы в этом салате не обнаружите. Разве что… говяжий язык, который следует предварительно отварить и остудить. Ну, а далее – всё просто.В салатницу или креманку тонкой соломкой шинкуются свежие
16. Селедочные рулетики
10 шт. филе сельди • 1 красная луковица • 2 соленых огурца • сок 1 лимона • зелень укропа • зеленый лук • майонез.Огурцы нарежьте по длине соломкой, очищенный лук — полукольцами. Каждое филе сельди смажьте 1/2 ч. ложки майонеза, положите поперек
17. Селедочные котлетки
4 соленые сельди • 150 г мякиша белого хлеба • 1 л молока • 1 головка репчатого лука • 2 яйца • 2 ст. ложки сметаны • черный молотый перец • панировочные сухари • сливочное масло для жарки.Отлейте 50 мл молока для размачивания хлеба, в остальном
«Птичьи гнезда» из телятины
Ингредиенты1/2 кг телячьего фарша, 3 яйца, 100 г белого хлеба, 4 столовые ложки молока, 2 столовые ложки сливочного масла, соль.Для подачи на стол: 4 веточки укропа, 4 веточки петрушки.Способ приготовленияХлеб размочить в молоке и отжать. 2 яйца
Бутерброды «Селедочные»
Ингредиенты: 3 – 4 ломтика ржаного хлеба, 100 г сливочного масла, 50 г филе соленой сельди, 1/2 пучка зеленого лука.Зеленый лук вымыть и нарубить. Филе сельди несколько раз пропустить через мясорубку, смешать со сливочным маслом и зеленым луком. Смазать
Салат «Птичьи гнезда»
300 г соленой сельди, 100 г ветчины, 3 вареных яйца, 1 яблоко, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 3 листа салата.
Сельдь, предварительно хорошо вымоченную, очистить от кожи и костей. Филе мелко порубить, смешать с измельченным свежим яблоком,
Селедочные котлеты с луком и чесноком «Хозяйские»
– 1 кг соленой сельди– 1 луковица– 1–2 яйца– 200 г белого хлеба– 200–300 г сливочного масла– чеснок, молоко, перец и соль – по вкусуСельдь вымочите в воде или молоке в течение 40–50 минут. Затем отделите мякоть от костей,
Птичьи языки
КомпонентыМука пшеничная – 500 г Молоко – 0,25 стакана Яйца – 5 шт. Сахар – 2 столовые ложки Уксус столовый – 1 чайная ложка Сода пищевая – 1 чайная ложка Масло топленое для фритюра – 300–350 гСпособ приготовленияСмешать муку с молоком, яйцами и сахаром, добавить
«Птичьи гнезда»
150 г сахара, 3 белка, 150 г миндаля или орехов.Белки взбить с небольшим количеством сахара, постепенно добавляя его. Миндаль или орехи порубить и добавить к взбитым белкам. Десертной ложкой осторожно брать образовавшуюся пену, смешанную с орехами, и
«Птичьи гнезда» из телятины
Время приготовления 40 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 0,5 кг телячьего фарша,3 яйца, 100 г белого хлеба, 4 ст. ложки молока, 2 ст. ложки сливочного масла, соль.Для подачи на стол: 4 веточки укропа, 4 веточки петрушки.Способ приготовления:Хлеб
Салат «Птичьи гнезда»
20 мин3 порции300 г. соленой сельди, 100 г. ветчины, 3 вареных яйца, 1 яблоко, 2 луковицы, 50 г. сливочного масла, 3 листа салата.1. Сельдь, предварительно хорошо вымоченную, очистить от кожи и костей. Филе мелко порубить, смешать с измельченным свежим яблоком,
Селедочно-птичьи гнезда
Ингредиенты:100 г сельди, 20 г каперсов или соленых огурцов, 2 желтка, 25 г анчоусов, 25 г репчатого лука, 30 г салата.Способ приготовления:Сельдь вымочить, разделать на чистое филе и мелко порубить вместе с анчоусами, репчатым луком, каперсами или
Тефтели селедочные «Птичьи гнезда»
100 г сельди, 20 г каперсов или 20 г соленых огурцов, 2 яичных желтка, 30 г анчоусов, 30 г репчатого лука, 30 г зеленого салата.Сельдь вымочить, разделать на филе и мелко нарубить вместе с анчоусами, репчатым луком, каперсами или солеными