4-й день

4-й день

Завтрак: 1 кусочек ржаного хлеба с ореховым маслом; 1 банан; горсть фиников.

Обед: свекольный суп; салат из капусты с йогуртом.

Полдник: 100 г нежирного творога.

Ужин: пюре гороховое, запеченное с мясом кролика; 1 персик.

Рецепт свекольного супа.

750 г свеклы и 2 головки репчатого лука нарежьте, добавьте черный перец горошком, потушите. Добавьте 500 мл мясного бульона и варите в течение 20 мин, добавьте сок 1/2 лимона, посыпьте зеленью.

Рецепт салата из капусты с йогуртом.

150 г красной капусты, 1 яблоко, 1 головку репчатого лука, 4 шт. редиса мелко нарежьте, перемешайте, заправьте 1 ч. л. меда и 1 ст. л. йогурта.

Рецепт горохового пюре, запеченного с мясом кролика.

200 г кролика пропустите через мясорубку. Поместите в духовку на 30 мин для обжаривания. Мясо нужно периодически перемешивать. 3 головки репчатого лука нарежьте и пассеруйте до размягчения. Отделяющийся сок периодически удаляйте, помещая его в отдельную посуду. Репчатый лук перемешайте с обжаренным мясом, пропустите через мясорубку. 2 ст. л. муки обжарьте до светло-желтого цвета и соедините со 100 г сока, выделяющего при жарке мяса. Сюда же добавьте мелко нарезанную зелень, соль, черный молотый перец. 2 стакана гороха тщательно промойте в холодной воде и отварите до готовности.

30 г муки обжарьте на огне и соедините с отваром, в котором варился горох. Тщательно перемешайте, добавьте горох, соль, 1 яйцо. Взбейте, соедините с мясным фаршем. Полученную массу выложите в посуду и оставьте в духовке на 30 мин.