5-й день

5-й день

Завтрак: холодная яичница с майонезом; 50 г зеленого горошка.

Обед: суп-пюре из салата; 1 стакан негазированной минеральной воды.

Полдник: 100 г любых фруктов; 1 стакан зеленого чая без сахара.

Ужин: бифштекс с луком.

Рецепт холодной яичницы с майонезом.

Гглубокую большую сковороду или форму поставьте на кипящую водяную баню, смажьте маслом и разбейте в нее 8 яиц. Когда яйца станут твердыми, снимите сковороду с огня и остудите. Яичницу аккуратно выложите на тарелку, намажьте сверху 6 ст. л. майонеза и посыпьте 4 ст. л. мелко нарезанной зелени.

Рецепт супа-пюре из салата.

800 г тщательно промытых листьев салата слегка припустите в кипятке, выложите на дуршлаг, чтобы стекла вода. После этого мелко нарежьте.

В 1 л воды добавьте 3 ст. л. муки и 2 ст. л. сливочного масла, поместите на слабый огонь и доведите до кипения. Затем добавьте листья салата, соль по вкусу, 50 г сливочного масла, 1 стакан сливок и перемешайте. 100 г вареного риса, 100 г натертой на мелкой терке моркови, обжарьте на растительном масле и остудите. Соедините с супом.

Рецепт бифштекса с луком.

300 г говядины нарежьте, отбейте, варите в течение 5—7 мин, после чего обжарьте. 4 головки репчатого лука нарежьте, отварите в воде до полуготовности, обжарьте. Бифштекс украсьте зеленью и луком.