7-й день

7-й день

Завтрак: 1 бутерброд с сыром; 1 апельсин; 1 яблоко; 100 г грецких орехов; 1 стакан чая без сахара.

Обед: фаршированные огурцы; салат из сладкого перца, зеленого горошка и риса.

Полдник: котлеты пшенные с морковью; 1 банан; 1 тост из непросеянной муки с кусочком сыра; 1 стакан воды.

Ужин: рыбная мелочь, тушенная с зеленью; 100 г отварного картофеля; 100 г консервированного зеленого горошка; 1 стакан чая с сахаром.

Рецепт фаршированных огурцов.

4 огурца разрежьте вдоль пополам, удалите семена. Яичный желток разотрите с 1 ст. л.

растительного масла, смешайте с огуречной мякотью, посолите и соедините с измельченными 200 г вареного мяса креветок. Готовой массой нафаршируйте каждую половинку огурцов. Сверху посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Рецепт салата из сладкого перца, зеленого горошка и риса.

Сварите 1 стакан риса. Запеките в духовке 5 шт. сладкого перца, предварительно нарезанного тонкими полосками. Смешайте рис, перец и 1 стакан консервированного зеленого горошка, посолите по вкусу. Заправьте соусом из 2 ст. л. растительного масла и 1 ст. л. уксуса.

Рецепт котлет пшенных с морковью.

4 моркови очистите, промойте, нарежьте тонкими ломтиками, положите в посуду, добавьте немного сливочного масла и воды. Поставьте на слабый огонь и доведите до готовности. Отваренную морковь выложите на сито и дождитесь, пока стечет вода. После этого измельчите и добавьте к 200 г предварительно сваренной пшенной каши. Кашу сварите из 1/2 стакана пшена и 0,5 л воды. В кашу добавьте 2 яйца. Из полученной массы сформуйте небольшие котлеты и обжарьте их на сливочном масле. Перед подачей на стол полейте маслом или сметаной.

Рецепт рыбной мелочи, тушенной с зеленью.

600 г подготовленной, выпотрошенной и тщательно промытой рыбы посолите и выдержите в холодном месте 30 мин. Мелко нашинкуйте 50 г зелени петрушки, укропа и сельдерея. Измельчите 150 г сухарей. Посуду для жарки смажьте сливочным маслом. Поджарьте запанированную в сухарях рыбу. Положите ее в сотейник на зелень. Влейте 1/2 л горячего молока, закройте крышкой и тушите на слабом огне. Готовую рыбу поместите в подготовленную тарелку, сверху посыпьте мелко нарезанной зеленью и яйцами.