Запеканка из рыбы с рисом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Запеканка из рыбы с рисом

700—800 г любой некостистой рыбы

150 г риса

2 яйца

2? ст. ложки сливочного масла

1? ст. ложки муки соль

Рыбу отварите и охладите, бульон процедите. Слегка обжарьте муку на масле, разведите 2 стаканами горячего бульона, посолите и прокипятите. Очистите сваренные вкрутую яйца, нарежьте их кружочками. Отварите рассыпчатый рис, заправьте маслом и солью. Охлажденную рыбу нарежьте мелкими кусочками. В хорошо смазанный жиром сотейник выложите слой риса, поверх него – рыбу, прикройте кружочками яиц, залейте соусом и запеките в духовке.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.