СУП-ЛАПША ИЗ ДИКИХ УТОК

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

СУП-ЛАПША ИЗ ДИКИХ УТОК

Обработанную утку кладут в кастрюлю с водой, немного солят и ставят на огонь. Затем занимаются приготовлением лапши.

Для приготовления лапши потребуется мука, одно яйцо и соль. Замесите тесто на воде, добавьте в него яйцо и соль. После того как получилось тесто, его необходимо разделить на небольшие кусочки и тонко раскатать на доске. Затем обсыпать получившийся из теста круг мукой и сложить в несколько раз по длине. Получившуюся полоску теста с одной стороны начинайте мелко надрезать. Получилась лапша. Ее нужно разбросать на бумаге и дать ей немного высохнуть. Хорошо высушенную лапшу можно хранить еще очень долго.

После того как утка сварится, к ней добавляют мелко нарезанной картошки и немного лука. Когда картошка сварится, в бульон добавляют лапши. Через несколько минут суп готов.

Вам потребуется:

утка — 1 тушка,

лук — 1 шт.,

картофель — 5–6 шт.,

соль и специи по вкусу.

Для лапши:

яйцо — 1 шт.,

мука — 200 г,

вода — 50 мл,

соль по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.