Кята по-бакински
Кята по-бакински
Ингредиенты
Для теста: 0,8 кг пшеничной муки, 1 яйцо, 200 г сметаны, 150 г сливочного масла, 5 г разрыхлителя для теста, 50 г сахара, 1 яичный желток, 5 г корицы.
Для начинки: 200 г сливочного масла, 250 г сахара, 150 г пшеничной муки, ванилин на кончике ножа.
Способ приготовления
Муку смешайте с разрыхлителем, добавьте размягченное сливочное масло, яйцо, сметану и сахар. Тщательно вымесите тесто и поставьте его в холодильник на 30 минут.
Для приготовления начинки нарубите сливочное масло, смешайте его с сахаром, ванилином и мукой. Перетрите руками и поставьте в холодильник на 20–30 минут.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм, выложите ровным слоем начинку. Сверните пласт рулетом, нарежьте порционными кусками с помощью фигурного ножа. Изделия смажьте взбитым яичным желтком, посыпьте корицей, выложите на противень, покрытый бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке в течение 30–40 минут.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Лепешки из дрожжевого теста с начинкой из топленого масла, ванили и сахарной пудры «Карабахская кята»
Лепешки из дрожжевого теста с начинкой из топленого масла, ванили и сахарной пудры «Карабахская кята» ИнгредиентыДля теста:4 стакана муки, 20–30 г дрожжей, 1 яйцо, 4 столовые ложки сливочного масла, 1/2 стакана сахара, 1 стакан молока, 1 яйцо (для смазывания теста), растительное
Жареные лепешки из домашнего лаваша с морковью, луком, капустой, помидорами и яйцами «По-бакински»
Жареные лепешки из домашнего лаваша с морковью, луком, капустой, помидорами и яйцами «По-бакински» Для теста: • 200 г муки• 100 мл воды• 100 мл растительного маслаДля начинки: • 1 стакан нашинкованной капусты• 1 шт. моркови• 1 помидор• 1 луковица• 1 яйцо• любая зелень,
Лепешки из дрожжевого теста с топленым маслом, ванилью и сахарной пудрой «Карабахская кята»
Лепешки из дрожжевого теста с топленым маслом, ванилью и сахарной пудрой «Карабахская кята» • 500 г дрожжевого теста• 1 яйцо – для смазывания лепешек• растительное масло – для смазывания противняДля начинки: • 300 г муки• 100 г сахарной пудры• 120 г топленого
Праздничное курабье по-бакински
Праздничное курабье по-бакински Ингредиенты300 г топленого масла, 150 г сахара, 2–3 яйца, 200 г сметаны, 250–300 г пшеничной муки, 50 г цитрусовых цукатов, 20 г молотых грецких орехов, 50 г клубничного джема, 5 г питьевой соды, 5 мл яблочного уксуса, 2 г лимонной кислоты, 3 г корицы,
Кята
Кята Кята (гата, када) – восточная сладость, рецепт которой был изобретен в Сирии. Когда именно появилось это блюдо, доподлинно неизвестно, однако именно об этой вкуснейшей выпечке, как считают историки, упоминается в басне Вардана Айгекци «Свинья и гата» (XII или XIII век).В
Ереванская кята
Ереванская кята ИнгредиентыДля теста: 1 кг пшеничной муки, 50 г прессованных дрожжей, 200 г густых сливок, 0,4 л молока, 2 яйца, 2 яичных желтка, 100 г сахара, 30 мл растительного масла.Для начинки: 200 г сливочного масла, 250 г сахара, 150 г пшеничной муки, ванилин на кончике
Арцахская кята
Арцахская кята ИнгредиентыДля теста: 1 кг пшеничной муки, 2 пакетика (по 7 г) сухих дрожжей, 0,5 л кефира, 2 яйца, 70 г сахара, 250 г сливочного масла, 2 яичных желтка.Для начинки: 200 г сливочного масла, 250 г сахара, 150 г кукурузной муки, ванилин и корица на кончике ножа.Для посыпки:
Жареные лепешки из домашнего лаваша с морковью, луком, капустой, помидорами и яйцами «По-бакински»
Жареные лепешки из домашнего лаваша с морковью, луком, капустой, помидорами и яйцами «По-бакински» ИнгредиентыДля теста:200 г муки, 100 мл воды, 100 мл растительного масла. Для начинки:1 стакан нашинкованной капусты, 1 морковка, 1 помидор, 1 луковица, 1 яйцо, зелень (любая),
Лепешки из дрожжевого теста с топленым маслом, ванилью и сахарной пудрой «Карабахская кята»
Лепешки из дрожжевого теста с топленым маслом, ванилью и сахарной пудрой «Карабахская кята» Ингредиенты500 г дрожжевого теста, 1 яйцо (для смазывания лепешек), растительное масло (для смазывания противня). Для начинки:300 г муки, 100 г сахарной пудры, 120 г топленого масла,