Огурчики «летние» (На двухлитровую банку)

ПРОДУКТЫ

1,5 кг огурцов, 2 зонтика укропа, 3 зубчика чеснока, 1 нарезанный перчик чили, 1 корень хрена, 12 горошин душистого перца, соль

Чтобы огурчики получились хрустящими, добавьте листья дуба и эстрагона.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 Огурцы вымойте и уложите в чистую банку вместе с пряностями.

2 Приготовьте рассол из расчета на 1 л воды — 1,5 ст. ложки соли.

3 Залейте подготовленные огурчики горячим рассолом и плотно закройте крышкой. Остудите.

4 Поставьте огурчики в холодильник на 4 недели до готовности.

5 Храните огурчики только в холоде.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Щи «Летние» Ингредиенты:1 ? л овощного бульона, 100 г щавеля, 50 г листьев крапивы (молодой), 1 пучок морковной ботвы, 2 картофелины, 100 г сметаны, соль.Способ приготовления: Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.Щавель, крапиву и морковную ботву вымыть и крупно

Щи «Летние» Ингредиенты: 300 г белокочанной капусты, 3 картофелины, 3 помидора, 1 луковица, 1 стручок болгарского перца, 1 пучок щавеля, 2 морковки, 50 г сметаны, 30 г топленого масла, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок петрушки, ? чайной ложки тмина, соль.Способ приготовления: Картофель

Ассорти «шесть в одном» (На двухлитровую банку) ПРОДУКТЫ200 г лука-шалота, 300 г корнишонов, 200 г молодых початков кукурузы, 200 г моркови, 300 г цветной капусты, 400 г болгарского перца без семян, листья смородины, 1 ч. ложка горошин душистого перца, сахар, соль, столовый

Огурчики «объеденье» (На 700-граммовую банку) ПРОДУКТЫ500 г мелких огурцов, 1 корень хрена, 1 ст. ложка зерен горчицы, 1 зонтик укропа, сахар, соль, лимонная кислота Зерна горчицы добавляют соленьям и маринадам пикантный привкус и способствуют их более длительному

Огурчики, маринованные по-домашнему (На литровую банку) ПРОДУКТЫ20–25 маленьких огурчиков, 2 зубчика чеснока, 1 нарезанный корень хрена, 30 горошин душистого перца, сахар, соль, уксус Корни хрена должны быть не слишком сухими и в то же время не вялыми. ПРИГОТОВЛЕНИЕ1 Вымочите

Лук свекольный (На полулитровую банку) ПРОДУКТЫ20–30 головок лука-шалота (так, чтобы умещались в банку), 1 маленькая свекла, 1 ст. ложка растительного масла, бальзамический уксус, соль, сахар Такой лук хорошо использовать для украшения праздничных блюд. ПРИГОТОВЛЕНИЕ1

Лук «жемчужный» (На 700-граммовую банку) ПРОДУКТЫ40 головок лука-шалота (или сколько войдет в банку), зонтики укропа, перец горошком, соль, столовый уксус Можно добавить при варке лука лавровый лист или бутон гвоздики. ПРИГОТОВЛЕНИЕ1 Лук очистите от шелухи и поварите 10 минут

Варенье из целых мандаринов (На двухлитровую банку) ПРОДУКТЫ1 кг свежих мандаринов, 1 кг сахара, 2 г лимонной кислоты Варенье из мандаринов варят на слабом огне. ПРИГОТОВЛЕНИЕ1 Мандарины промойте и переберите.Оставьте мелкие плоды с неповрежденной кожурой.2 Проткните

Варенье вишневое без косточек (На двухлитровую банку) ПРОДУКТЫ1 кг вишни, 800 г сахара, 1 стакан воды, 2 г лимонной кислоты Для аромата в конце варки можно добавить также корицу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ1 Вишню промойте, переберите.Удалите косточки. 2 Засыпьте ягоды сахаром и дайте

Киви в сиропе (На двухлитровую банку) ПРОДУКТЫ1 кг киви, 500 г сахара, 2 г лимонной кислоты Вместо лимонной кислоты можно добавить сок свежего лимона. ПРИГОТОВЛЕНИЕ1 Киви помойте, очистите от кожуры и нарежьте кружочками около 7 мм толщиной.2 Приготовьте сироп, добавив в

Джем из терна (На двухлитровую банку) ПРОДУКТЫ800 г терна без косточек, 500 г сахара, 2 г лимонной кислоты Если терн твердый, можно предварительно вымочить его несколько часов в холодной воде. ПРИГОТОВЛЕНИЕ1 Залейте терн кипятком и варите 20 минут. Слейте воду. Удалите

Щи «Летние» Ингредиенты:1,5 л овощного бульона, 100 г щавеля, 50 г листьев молодой крапивы, 1 пучок морковной ботвы, 2 клубня картофеля, 100 г сметаны, соль.Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Щавель, крапиву и морковную ботву вымыть и крупно

Щи летние Ингредиенты400 г свинины на косточке, 400 г белокочанной капусты, 400 г картофеля, 200 г помидоров, 100 г моркови, 1 луковица, 40 г корня сельдерея, зелень укропа, зелень петрушки, лавровый лист, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияСвинину хорошо промыть,

Щи «Летние» Ингредиенты: 300 г белокочанной капусты, 3 картофелины, 3 помидора, 1 луковица, 1 стручок болгарского перца, 1 пучок щавеля, 2 морковки, 50 г сметаны, 30 г топленого масла, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок петрушки, 1/4 чайной ложки тмина, соль.Способ приготовления:

Летние Требуется: 700 г муки, 1,5 стакана воды, 1 ст. л. растопленного сливочного масла, соль.Для начинки: 300 г курятины, 100 г баранины, 200 г жира, 4 ст. л. жирного бульона, 2 луковицы, соль, перец, тмин, кориандр, лавровый лист.Способ приготовления. Просейте муку в достаточно