Варенье из целых мандаринов (На двухлитровую банку)

ПРОДУКТЫ

1 кг свежих мандаринов, 1 кг сахара, 2 г лимонной кислоты

Варенье из мандаринов варят на слабом огне.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 Мандарины промойте и переберите.

Оставьте мелкие плоды с неповрежденной кожурой.

2 Проткните мандарины насквозь шпажкой, залейте 2 л кипятка и варите 30 минут под крышкой. Слейте воду.

3 Сахар залейте 2 стаканами воды и приготовьте сироп. Выложите в кипящий сироп мандарины, доведите до кипения, уберите пену, снимите с плиты и оставьте на 4–5 часов.

4 Повторно доведите до кипения, снимите пену и оставьте варенье.

5 После третьего закипания добавьте лимонную кислоту, поварите 4–5 минут, помешивая, и выложите варенье в банку.

6 Герметично закройте крышкой и остудите при комнатной температуре.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Варенье из целых абрикосов Ингредиенты1 кг абрикосов (слегка недозрелых), 1–1,2 кг сахара, 3–4 г лимонной кислоты.Способ приготовленияАбрикосы тщательно вымыть, наколоть каждый плод заостренной деревянной палочкой, бланшировать в течение 2–3 минут, затем остудить в

Ассорти «шесть в одном» (На двухлитровую банку) ПРОДУКТЫ200 г лука-шалота, 300 г корнишонов, 200 г молодых початков кукурузы, 200 г моркови, 300 г цветной капусты, 400 г болгарского перца без семян, листья смородины, 1 ч. ложка горошин душистого перца, сахар, соль, столовый

Огурчики «летние» (На двухлитровую банку) ПРОДУКТЫ1,5 кг огурцов, 2 зонтика укропа, 3 зубчика чеснока, 1 нарезанный перчик чили, 1 корень хрена, 12 горошин душистого перца, соль Чтобы огурчики получились хрустящими, добавьте листья дуба и эстрагона. ПРИГОТОВЛЕНИЕ1 Огурцы

Варенье из кумкватов (На литровую банку) ПРОДУКТЫ600 г кумкватов (экзотический фрукт оранжевого цвета, по виду напоминающий мелкий апельсин), 500 г сахара, 1 лимон Можно готовить варенье и из целых кумкватов. ПРИГОТОВЛЕНИЕ1 Цедру лимона натрите на терке, выжмите сок.2

Варенье вишневое без косточек (На двухлитровую банку) ПРОДУКТЫ1 кг вишни, 800 г сахара, 1 стакан воды, 2 г лимонной кислоты Для аромата в конце варки можно добавить также корицу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ1 Вишню промойте, переберите.Удалите косточки. 2 Засыпьте ягоды сахаром и дайте

Киви в сиропе (На двухлитровую банку) ПРОДУКТЫ1 кг киви, 500 г сахара, 2 г лимонной кислоты Вместо лимонной кислоты можно добавить сок свежего лимона. ПРИГОТОВЛЕНИЕ1 Киви помойте, очистите от кожуры и нарежьте кружочками около 7 мм толщиной.2 Приготовьте сироп, добавив в

Джем из терна (На двухлитровую банку) ПРОДУКТЫ800 г терна без косточек, 500 г сахара, 2 г лимонной кислоты Если терн твердый, можно предварительно вымочить его несколько часов в холодной воде. ПРИГОТОВЛЕНИЕ1 Залейте терн кипятком и варите 20 минут. Слейте воду. Удалите

Варенье из мандаринов Ингредиенты500 г мандаринов, 250 г сахара, 20 мл лимонного сока.Способ приготовленияМандарины вымыть, очистить от кожуры, разделить на дольки. В форму хлебопечки влить 30 мл воды и лимонный сок, добавить дольки мандаринов, всыпать сахар. Готовить в

Варенье из целых абрикосов с лимонной кислотой «Абрис» • 1 кг недозрелых мелких абрикосов• 1 кг — 1 кг 200 г сахара• 1,5 стакана воды• 3–4 г лимонной кислотыАбрикосы вымойте, наколите заостренной деревянной палочкой, опустите на 2–3 минуты в кипящую воду и остудите в

Варенье из целых абрикосов На 1 кг абрикосов — 1,3–1,5 кг сахара, 300 г воды, 2–3 г лимонной кислоты.Недозрелые плоды или дички промыть, наколоть, бланшировать 3 минуты в кипятке, затем 3 минуты студить в холодной воде. Воде дать стечь. Приготовить сироп и залить кипящим

Варенье из целых абрикосов На 1 кг абрикосов – 1,3 – 1,5 кг сахара, 300 г воды, 2 – 3 г лимонной кислоты. Недозрелые плоды или дички промыть, наколоть, бланшировать 3 минуты в кипятке, затем 3 минуты студить в холодной воде. Воде дать стечь. Приготовить сироп и залить кипящим

Варенье из мандаринов Мандарины – 1 кг, вода кипяченая – 250 мл, сахарный песок – 1,2 кг. Неочищенные мандарины бланшируют в кипящей воде 15 минут, охлаждают холодной водой и выдерживают в ней 12 часов. Затем мандарины разрезают на 2 половинки, заливают горячим сиропом и

Варенье из целых абрикосов Недозрелые плоды или дички промыть, наколоть, бланшировать 3 минуты в кипятке, затем 3 минуты студить в холодной воде. Воде дать стечь.Приготовить сироп и залить кипящим абрикосы. Довести до кипения на слабом огне и проварить 3—5 минут.Снять с

Варенье из целых абрикосов Отобрать не совсем зрелые абрикосы мелкоплодных сортов, тщательно вымыть, наколоть несколько раз заостренной деревянной палочкой, опустить на 2—3 минуты в кипящую воду и сразу же остудить в холодной. Подготовленные таким образом плоды залить

Варенье из мандаринов Вымыть мандарины, наколоть в нескольких местах и, не снимая корок, нагреть в воде 15—20 минут при 90 °С (без кипения), затем переложить мандарины в холодную воду и вымочить 10—12 часов, после этого поместить в горячий сахарный сироп и выдержать до варки