Икра баклажанная с чесноком и яйцом

Икра баклажанная с чесноком и яйцом

Что понадобится:

6 баклажанов, 2 помидора, 10 зубчиков чеснока, 3 отварных яйца, зелень петрушки, 3 ст. л. растительного масла, 2–3 ст. л. уксуса, перец, соль

И начинаем готовить:

Баклажаны запечь в духовке, остудить, очистить от кожуры, мякоть мелко нарубить. Добавить пропущенный через пресс чеснок, растительное масло, уксус, перец и соль, тщательно перемешать. Затем добавить мелко нарубленные отварные яйца и хорошо растереть. Готовую икру украсить ломтиками помидоров и зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Икра баклажанная

Из книги автора

Икра баклажанная Ингредиенты1 кг баклажанов, 1 кг помидоров, 500 г сладкого перца, 500 г репчатого лука, 150 г яблок, 30 мл растительного масла, 1 чайная ложка сахара, соль.Способ приготовленияИкру следует готовить в широкой неглубокой кастрюле. Очищенный и нарезанный лук


Икра баклажанная

Из книги автора

Икра баклажанная Состав: баклажаны — 4 шт., очищенные грецкие орехи — 1 стакан, чеснок — 1 шт., уксус, соль, перец.Испечь или сварить баклажаны до мягкости, снять с них кожицу и дать соку стечь. Мякоть мелко нарубить. Мелко нарезанный репчатый лук слегка поджарить на


Баклажанная икра

Из книги автора

Баклажанная икра Ингредиенты500 г баклажанов, 1 луковица, 1 пучок зеленого лука, 50 мл растительного масла, 30 г томатной пасты, 3 зубчика чеснока, 1 столовая ложка столового уксуса, перец, соль.Способ приготовленияБаклажаны вымыть, оставить на 30 минут в подсоленной воде.


Икра баклажанная

Из книги автора

Икра баклажанная Ингредиенты1 кг баклажанов, 1 кг помидоров, 500 г болгарского перца, 500 г репчатого лука, 150 г яблок, 30 мл растительного масла, 1 чайная ложка сахара, соль.Способ приготовленияИкру следует готовить в широкой неглубокой кастрюле. Очищенный и нарезанный лук


Баклажанная икра

Из книги автора

Баклажанная икра На 600 г баклажанов — по 3–4 луковицы и помидора, 4 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса, зелень, соль, перец — по вкусу (можно добавить 2–3 зубка чеснока, измельчив их с солью), 2–3 печеных или жареных протертых перца, 1 ст. поджаренных и измельченных ядер


Баклажанная икра

Из книги автора

Баклажанная икра 1 кг баклажанов, 2 морковки, 2 луковицы, 2–3 сладких перца, 1 яблоко, несколько веточек сельдерея, растительное масло, соль — по вкусу.Все поджарить отдельно, сложить в кастрюлю, посолить и протушить 30 мин, затем разложить по банкам,


Икра баклажанная

Из книги автора

Икра баклажанная 1 маленький баклажан, 1–2 перца, 1 средней величины помидор, 3–4 дольки чеснока, петрушка, подсолнечное масло, уксус, соль по вкусу.Выпеченный баклажан очистить от кожуры. Так же испечь и очистить от кожуры, семян и стебельков перец. Со свежего помидора снять


Икра баклажанная

Из книги автора

Икра баклажанная Ингредиенты: 3–4 баклажана, 1 луковица, 1 пучок зеленого лука, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 столовая ложка 3%-ного уксуса, 3 зубчика чеснока, перец и соль по вкусу.Баклажаны вымыть, запечь в горячей духовке, затем


Икра баклажанная с чесноком

Из книги автора

Икра баклажанная с чесноком • 3 баклажана, 2 луковицы, 4 помидора, 4–5 зубчиков чеснока, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, 1 ст. ложка измельченного укропа, соль по вкусу.Вымытые баклажаны испечь в духовке до мягкости и положить под гнет


Баклажанная икра

Из книги автора

Баклажанная икра 2 баклажана, 2 помидора, 1 сладкий перец, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 3 столовые ложки растительного масла, тимьян, базилик, черный молотый перец, соль.Овощи вымойте и очистите. Нарежьте лук и сладкий перец тонкой соломкой, баклажаны кубиками, томаты тонкими


Икра баклажанная с чесноком

Из книги автора

Икра баклажанная с чесноком 2 баклажана, 1 натертый зубчик чеснока, 3 ст. ложки майонеза, 3 ст. ложки йогурта, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки, питта, измельченные соломкой сырые овощи, соль, перец. Баклажаны отварить пока они не станут мягкими. Когда овощи остынут


Икра баклажанная с чесноком

Из книги автора

Икра баклажанная с чесноком 2 баклажана, 1 натертый зубчик чеснока, 3 ст. ложки майонеза, 3 ст. ложки йогурта, 2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки, питта, измельченные соломкой сырые овощи, соль, перец.Баклажаны отварить пока они не станут мягкими. Когда овощи остынут


ИКРА БАКЛАЖАННАЯ

Из книги автора

ИКРА БАКЛАЖАННАЯ Требуется: (на 1 кг икры) 500 г баклажанов, 300 г крупных красных помидоров, 200 г репчатого лука, соль, горький молотый перец, зелень по вкусу.Способ приготовления. Очищенные от кожуры баклажаны нарежьте и обжарьте в масле. Отдельно обжарьте измельченный лук


Икра баклажанная

Из книги автора

Икра баклажанная Ингредиенты: 1 кг баклажанов, 1 кг помидоров, 500 г сладкого перца, 500 г репчатого лука, 150 г яблок, 30 мл растительного масла, 1 чайная ложка сахара, соль по вкусу.Икру следует готовить в широкой неглубокой кастрюле. Очищенный и нарезанный лук слегка обжарить