Пицца с крыжовником

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пицца с крыжовником

Для теста:280 г муки, 120 г сливочного масла, 55 г сахара, 1 яйцо, соль.

Для начинки:60 г крыжовника, 60 г сахарной пудры, 170 мл сливок, 30 мл коньяка, 2 яйца.

Способ приготовления:Охладите масло, нарежьте на мелкие кусочки.

Отделите белок от желтка. Добавьте к маслу сахар, муку, яичный желток, замесите тесто, поместите на 30 минут в холодильник. Раскатайте охлажденное тесто, выложите на смазанный сливочным маслом противень, равномерно распределите руками. Вымойте крыжовник, измельчите блендером, выложите на тесто тонким слоем. В глубокой миске взбейте яйца, влейте коньяк, сливки, всыпьте сахарную пудру. Вылейте на тесто полученную смесь. Готовьте 30 минут при температуре 130 °C.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.