Запеканка из баклажанов и кабачков
Запеканка из баклажанов и кабачков
Компоненты
Баклажаны – 500 г
Молодые кабачки – 500 г
Сметана – 1,5–2 стакана
Зелень петрушки и укропа рубленая – по 1–2 столовые ложки
Сухари молотые – 1–2 столовые ложки
Соль и перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
Баклажаны нарезать кружочками, сложить в кастрюлю, залить кипятком на несколько секунд, а затем слить. Так повторить 3 раза для удаления горечи. Затем баклажаны немного обсушить, выложить на смазанный маслом противень, посолить и поперчить. Сверху положить нарезанные кружочками кабачки, также посолить и поперчить. Блюдо поставить в негорячую духовку на 15–20 минут. Затем смешать сметану с зеленью и молотыми сухарями, залить ею овощи и запечь блюдо до образования румяной корочки.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Заливное из кабачков и баклажанов
Заливное из кабачков и баклажанов Что понадобится: 1 кабачок, 1 баклажан, 2 болгарских перца, 350 мл томатного сока, 1 ст. л. желатина, 2 ст. л. оливкового масла, перец, соль Для соуса:3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. винного уксуса, зелень, перец, соль И
Запеканка из баклажанов
Запеканка из баклажанов Что понадобится: 1 кг баклажанов, 3 луковицы, 150 г сыра, зелень, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. томатной пасты, растительное масло, перец, соль И начинаем готовить: Вымытые баклажаны нарезать кружочками, посолить, запанировать в муке и
Заалук, или закуска из кабачков и баклажанов по-мароккански
Заалук, или закуска из кабачков и баклажанов по-мароккански ? Кабачки – 3 шт.? Баклажаны – 2 шт.? Сладкие перцы – 2 шт.? Помидоры – 2 шт.? Чеснок – 2 зубчика? Репчатый лук – 2 шт.? Острый перец – 1 стручок? Сливочное масло – 1 ст. л.? Растительное масло – 0,5 стакана? Красный молотый
Раздел 12 Блюда из кабачков и баклажанов
Раздел 12 Блюда из кабачков и баклажанов Кабачки почти не содержат пищевых волокон и углеводов, но обладают высокой биологической активностью, поэтому находят очень широкое применение в диетическом питании при воспалительных процессах в органах пищеварения,
Закуска из баклажанов и кабачков
Закуска из баклажанов и кабачков Ингредиенты: 3 баклажана, 4 столовые ложки растительного масла, 1 кабачок, 2–3 дольки чеснока, 1 луковица, 1 пучок укропа, соль.Способ приготовления: Кабачок и баклажаны вымыть, обрезать с двух концов, очистить и нарезать кубиками. Лук
Запеканка из баклажанов
Запеканка из баклажанов Ингредиенты: 500 г баклажанов, 3 зубчика чеснока, 1 чайная ложка тмина, 2–3 яйца, 1 чайная ложка растительного масла, 100 г пшеничной муки, соль.Способ приготовления: Баклажаны вымыть и нарезать кружочками. Чеснок очистить, вымыть и натереть на мелкой
САЛАТЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ, КАБАЧКОВ И ПАТИССОНОВ
САЛАТЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ, КАБАЧКОВ И ПАТИССОНОВ Салат из баклажанов с помидорами и чесноком. Подготовленные баклажаны отварить до полу готовности, положить на горячую сковородку, обжарить со всех сторон. Когда баклажаны слегка остынут, удалить с них кожицу, после чего мелко
ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ, КАБАЧКОВ И ПЕРЦЕВ
ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ, КАБАЧКОВ И ПЕРЦЕВ 4 кг баклажанов 1 кг кабачков 4 – 5 кг помидоров 1,5 кг моркови 2,5 кг сладкого перца 1 кг репчатого лука соль по вкусу Баклажаны, кабачки, перец и морковь очистить,
Блюда из тыквы, кабачков, баклажанов и помидоров
Блюда из тыквы, кабачков, баклажанов и помидоров Тыквенная каша 1 кг тыквы, 1/2 ст. манной крупы, 1 ст. молока, 2 столовые ложки сахара, 50 г сливочного масла, соль по вкусу.Тыкву с яркой окраской мякоти очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими кусочками, припустить со
БЛЮДА ИЗ БАКЛАЖАНОВ, КАБАЧКОВ, ТЫКВЫ, ШПИНАТА Баклажаны со свежими грибами
БЛЮДА ИЗ БАКЛАЖАНОВ, КАБАЧКОВ, ТЫКВЫ, ШПИНАТА Баклажаны со свежими грибами Баклажаны вымыть, нарезать кусочками длиной 4 см, посолить, разложить на доске, покрыть другой доской и поставить груз на 1 час, чтобы из баклажанов вытек сок с горечью.Обсушенные баклажаны обвалять
Закуска из кабачков и баклажанов
Закуска из кабачков и баклажанов Ингредиенты500 г кабачков, 3 баклажана, 1 луковица, 2–4 зубчика чеснока, 1 пучок укропа, 4 столовые ложки растительного масла, перец, соль.Способ приготовленияКабачки и баклажаны вымыть, очистить и нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать
Закуска из кабачков и баклажанов
Закуска из кабачков и баклажанов Ингредиенты:500 г кабачков, 3 баклажана, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 пучок укропа, 4 столовые ложки растительного масла, соль.Способ приготовления:Кабачки и баклажаны вымыть, очистить и нарезать кубиками.Лук очистить, помыть и нарезать
Икра из баклажанов и кабачков
Икра из баклажанов и кабачков 5 кг баклажанов, 1 кг моркови, 2 кг помидоров, 300 г чеснока, 2 кг кабачков, 250 г растительного масла, 500 г лука, соль — по вкусу.Баклажаны проварить в подсоленной воде, мелко нарезать. Кабачки очистить от кожуры, семян и нарезать кусочками.
Фрикадели из баклажанов и кабачков
Фрикадели из баклажанов и кабачков 2 небольших баклажана или 1 большой очистить от кожицы и сварить. После чего откинуть баклажаны на дуршлаг, дать воде стечь и изрубить. Очистить от кожицы 2 молодых кабачка и также мелко изрубить. Соединить изрубленные баклажаны и
Запеканка из баклажанов
Запеканка из баклажанов 2 крупных баклажана, 8 свежих помидоров, 425 г очищенных консервированных помидоров, 2 крупные луковицы, 2 свежих зеленых стручка перца чили, 85 г тертого сыра «Чеддер», 300 г нежирного натурального йогурта, 150 мл солодового уксуса, 1 ст. ложка
Запеканка из баклажанов
Запеканка из баклажанов Ингредиенты:Баклажаны — 2 шт., помидоры — 5 шт., репчатый лук — 1 шт., чеснок — 3 зубчика, яичные белки — 3 шт., оливковое масло — 40 мл, сливочное масло — 20 г, сыр моцарелла — 150 г, сыр твердых сортов — 60 г, панировочные сухари — 80 г, сушеный орегано —