Рассольник «Столичный»
Рассольник «Столичный»
Ингредиенты:
Тушка курицы, вода – 2 л, рассол огуречный – 100 г, масло растительное – 50 г, лук репчатый – 4 шт., корень петрушки – 3 шт., огурцы соленые – 2 шт., морковь – 1 шт., корень сельдерея – 1 шт., яйцо – 1 шт., зелень щавеля, салата, шпината, укропа, мука пшеничная – 2 ст. ложки, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Тушку курицы кладут в кастрюлю, заливают водой, доводят до кипения, периодически снимая пену, и варят до готовности.
Бульон процеживают, курицу охлаждают и разрезают на порционные куски. Очищенные лук и коренья шинкуют, подготовленную морковь натирают на крупной терке. Ингредиенты смешивают и обжаривают в растительном масле. Муку просеивают и смешивают с яйцом. В кипящий бульон кладут обжаренные овощи, измельченные соленые огурцы и варят рассольник 7 мин.
В рассольник добавляют нарезанные листья щавеля, салата и шпината, перец и соль, вливают огуречный рассол. Бульон варят на слабом огне 30–35 мин.
При подаче к столу в каждую тарелку кладут кусок вареной курицы. Блюдо украшают измельченной зеленью укропа и подают к столу с соусом из муки и яйца.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Салат «Столичный»
Салат «Столичный» Ингредиенты: 300 г шпрот (консервированных), 400 г сыра (любого), 50 г сливочного масла, 100 г маслят (маринованных), 100 г зеленого горошка (консервированного), 150 г огурцов, 70 г чеснока, 60 г майонеза, зелень укропа, перец, соль.Способ приготовления: Огурцы
Салат «Столичный»
Салат «Столичный» Ингредиенты: 300 г консервированных шпрот, 400 г сыра (любого), 50 г сливочного масла, по 100 г маринованных маслят и консервированного зеленого горошка, 150 г огурцов, 70 г чеснока, 60 г майонеза, зелень укропа, перец, соль.Способ приготовления: Огурцы вымыть и
Кекс столичный
Кекс столичный КомпонентыМука пшеничная высшего сорта – 1 стакан Масло сливочное растопленное – 150 г Сахар – 0,75 стакана Яйца – 3 шт. Коньяк – 1 столовая ложка Изюм – 0,75 стакана Соль – 0,5 чайной ложки Сода пищевая – 0,25 чайной ложкиДля обсыпки:Сахарная пудра– 1 столовая
Салат столичный
Салат столичный Продукты: куры полупотрошеные 225 г, картофель 82 г, огурцы 50 г, салат зеленый 15 г, крабы 10 г, яйцо 1, майонез 70 г, томатный соус острый 15 г.Салат столичный готовится с птицей или дичью. Для этого мясо вареной птицы, вареный картофель, очищенные огурцы нарезают
33. Салат столичный
33. Салат столичный продукты 200 г отварного филе курицы, 2 отварные картофелины, 2 соленых или свежих огурца, несколько листьев салата, 4 палочки мяса крабов, 1 яйцо, 100 г майонеза, соль. Время приготовления – 20 мин. Мелко нарезать все ингредиенты и выложить на блюдо.
Салат «Столичный»
Салат «Столичный» Филе куриное, отварное – 200 гКартофель – 3 шт., отваритьОгурцы соленые – 2 шт.Зеленый салат – 40 гЯйца – 3 шт., сварить вкрутуюГорошек зеленый – 100 гМайонез – 250 гСольМясо птицы, картофель, яйца и огурцы нарезать тонкими ломтиками, добавить мелко
Столичный рулет
Столичный рулет Вареную мякоть курицы, утки, гуся, вареную печень дважды пропускают через мясорубку с мелкой решеткой, хорошо взбивают, добавляют натертый сыр, зеленый горошек, нарезанную кубиками ветчину, рубленую зелень, сливки и взбитые яичные белки. Все хорошо
САМОГОН «СТОЛИЧНЫЙ»
САМОГОН «СТОЛИЧНЫЙ» 8 г калгана, 8 г имбиря, 8 г аниса, 8 г мяты, 1л самогона, 1,5 л теплой воды.Смесь из калгана, имбиря, аниса и мяты залить двойным самогоном и настаивать три недели. Затем влить 1,5 литра теплой воды и подвергнуть перегонке, получив первоначальный
826. КЕКС СТОЛИЧНЫЙ
826. КЕКС СТОЛИЧНЫЙ 600 г муки, 400 г масла, 400 г сахара, 4 яйца, 1 чайная ложка аммония, 400 г изюма, фруктовая эссенция, немного соли, 50 г сахарной пудры (для посыпки).Масло растереть добела. Добавлять к нему по 1 желтку и по 1 ложке сахара. Все время тщательно растирать, пока не будут
Салат «Столичный»
Салат «Столичный» 15 мин2 порции200 г. отварной (жареной) курятины, 3–4 шт. картофеля, 2 огурца, 3 вареных яйца, 100 г. зеленого горошка, 40 г. зеленого салата, 250 г. майонеза, соль по вкусу.1. Отварную или жареную курятину, вареный картофель, огурцы, вареные яйца нарезать тонкими
Салат «Столичный»
Салат «Столичный» 1 ч6 порций1 курица, 500 г. картофеля, 300 г. соленых огурцов, 100 г. зеленого салата, 120 г. консервированного зеленого горошка, 6 яиц, 60 г. крабов, 15 г. чернослива, 3 ст. ложки томатного соуса, 1 ч. ложка сахара, 200 г. майонеза, 200 г. сметаны, зелень петрушки, специи,
Салат «Столичный»
Салат «Столичный» 1 курица, 150 г картофеля, 80 г соленых огурцов, 40 г маринованных огурцов, 3 яйца, 50 г салата, 180 г майонеза, 30 г красного соуса, 30 г крабов, черный молотый перец по вкусу.Курицу сварить или поджарить, дать ей остыть и снять мякоть с костей, филе нарезать
Салат «Столичный»
Салат «Столичный» 200 г отварной (жареной) курятины, 3–4 шт. картофеля, 2 огурца, 3 вареных яйца, 100 г зеленого горошка, 40 г зеленого салата, 250 г майонеза, соль по вкусу.Отварную или жареную курятину, вареный картофель, огурцы, вареные яйца нарезать тонкими ломтиками, листья
Кекс столичный
Кекс столичный 160 г жуки, 150 г сахара, 130 г сливочного масла, 3 яйца, 160 г изюжа, соль, питьевая сода (на кончике ножа), 1 ст. ложка коньяка, 1 ст. ложка растопленного сливочного масла (для гребешка), 1 ч. ложка сахарной пудры.Масло с сахаром (половина нормы) взбить добела, яйца
Столичный линь
Столичный линь Время приготовления: 40 минКоличество порций: 3 — 4Ингредиенты: 500–600 г линя, 0,5 ст. ложки подсолнечного масла, 2 зубчика чеснока; майонез, соль, перец по вкусу.ПриготовлениеРыбу выпотрошить, вымыть, подготовить к запеканию. Смешать майонез, соль, чеснок,
Салат «Столичный»
Салат «Столичный» Картофель, яйца отварить, охладить, нарезать тонкими ломтиками, так же нарезать и соленые или маринованные огурцы. Рыбу приготовить в пароварке или в небольшом количестве воды в кастрюле под крышкой. Листья зеленого салата нарезать, оставив для