Вареники с печенью
Вареники с печенью
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 600 г, печень говяжья – 200 г, вода – 50 г, масло растительное – 2,5 ст. ложки, масло сливочное – 3,5 ст. ложки, морковь – 2 шт., яйцо – 1 шт., лавровый лист – 1 шт., лук зеленый, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Печень моют, нарезают небольшими кусочками, обжаривают в растительном масле. Затем добавляют очищенную, натертую на терке морковь, перец, соль и продолжают жарить еще 3–4 мин.
Из муки, яйца и воды замешивают крутое тесто, раскатывают его в пласт, вырезают кружочки и выкладывают на каждый из них обжаренную с печенью морковь. Сформованные вареники варят в подсоленной воде с лавровым листом в течение 8–10 мин.
Готовое блюдо подают к столу, полив растопленным сливочным маслом и посыпав рубленым зеленым луком.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Тарталетки с печенью
Тарталетки с печенью • 300 г пшеничной муки• по 100 г сливочного масла, сушеных грибов• соль• 50 мл водыДля начинки:• 300 г говяжьей печени• 50 г майонеза• 50 мл растительного масла• по 1 головке репчатого лука, яйцу• сольСушеные грибы замочите в воде на 10–20 мин и
Салат с печенью
Салат с печенью Количество порций – 4 • 300 г говяжьей печени• 2 пучка редиса• 200 г грецких орехов• 300 г щавеля• 300 г листового салата• 1 стакан сметаны пониженной жирности• 100 мл оливкового масла• перец• соль Подготовка 30 мин. Приготовление 20 мин. 1. Печень
РИС С ПЕЧЕНЬЮ И МАНДАРИНАМИ
РИС С ПЕЧЕНЬЮ И МАНДАРИНАМИ 300 г печени, 450 г вареного риса, 120 г зеленого горошка, 2,5 ст. л. муки, 3 мандарина, 150 мл соевого соуса, молотый красный перец, 2 ст. л. растительного масла. Потушить горошек и положить в теплый рис, полить соевым соусом и хорошо перемешать.
Рис с печенью
Рис с печенью КомпонентыРис – 1,5 стакана Говяжья печень – 200 г Бульон мясной – 4 стакана Масло сливочное – 7–8 столовых ложек Сыр тертый – 2–3 столовые ложки Соль и черный молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияРис обжарить на сковороде в трех столовых ложках
Рис с печенью
Рис с печенью КомпонентыРис – 1,5 стакана Говяжья печень – 200 г Бульон мясной – 4 стакана Масло сливочное – 7–8 столовых ложек Сыр тертый – 2–3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияРис обжарить на сковороде в трех столовых ложках сливочного масла, высыпать
Вареники с печенью и салом
Вареники с печенью и салом Ингредиенты400 г муки, 1 яйцо, соль, 200 мл воды.Для начинки:400 г куриной печени, 150 г сала, 50 г сливочного масла, 2 головки репчатого лука, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияМуку смешайте с яйцом, добавьте воду, посолите, замесите тесто.
Макароны с печенью
Макароны с печенью Время приготовления: 35 минКоличество порций: 3-4Ингредиенты: 400 г макарон, 200 г говяжьей печени, 2 головки репчатого лука, 3 ст. ложки оливкового масла, 25 г сливочного масла, уксус, петрушка, соль по вкусу.Способ приготовленияНашинкованный лук подрумянить
Суп с печенью
Суп с печенью КомпонентыПечень говяжья – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Картофель – 4 шт. Вода – 1,5 л Масло топленое – 50 г Мука – 1 столовая ложка Сметана – 0,25 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияС печени удалить пленки, промыть, обсушить салфеткой,
Вареники с печенью, салом, луком и перцем «От красавицы Ганны»
Вареники с печенью, салом, луком и перцем «От красавицы Ганны» ? 1/ 2стакана воды? 1/ 2стакана молока? 1 яйцо? 3 стакана муки? 1/ 2ч. ложки солиДля начинки: ? 600 г говяжьей печени? 100 г сала? 3 луковицы? 10 горошин черного перца? соль – по вкусуМуку просейте, вбейте яйцо, посолите и,
Вареники с печенью и гречневой кашей «Макеевские»
Вареники с печенью и гречневой кашей «Макеевские» ? 3 стакана муки? 1 яйцо? 1/ 2стакана воды? 1/ 2стакана молока? 1/ 2ч. ложки солиДля начинки: ? 800 г говяжьей печени? 3/ 4стакана гречневой крупы? 1–2 луковицы? 100 г сливочного масла? перец и соль – по вкусуМуку просейте, вбейте яйцо,
Яичница с печенью
Яичница с печенью Яйцо – 1 шт.Печень – 50 гПшеничный хлеб – 18 гМолоко – 0,25 стаканаСливочное масло – 1 ч. л.Раствор соли – 0,25 ч. л.Печень промыть, очистить от пленок, мелко нарезать, слегка обжарить в 0,5 ч. л. растопленного сливочного масла и остудить. Затем смешать с
Блинчики с печенью
Блинчики с печенью Ингредиенты400 г муки, 600 мл молока, 5 яиц, 50 г сливочного масла, 25 г сахара, 5 г приправы карри, 50 мл растительного масла, 3 г соли.Для начинки: 100 г говяжьей печени, 50 г отварного риса, 1 головка репчатого лука, 50 мл растительного масла, соль, перец по
Пельмени с печенью
Пельмени с печенью Печень – 200 гГотовые пельмени – 50 штукМорковь – 1 штукаРепчатый лук – 1 штукаСметана – 1/2 стаканаМясной бульон – 4 стаканаТоматная паста – 3 столовые ложкиМука – 3 столовые ложкиСоль, лавровый лист, растительное масло и молотый черный перец по
Щи с куриной печенью
Щи с куриной печенью Куриная печень – 400 гСавойская капуста – 250 гВода – 7 стакановРепчатый лук – 2 штукиМорковь – 1 штукаРастительное масло – 1 столовая ложкаСоль, зелень укропа и петрушки, зеленый лук по вкусу1. Морковь и лук очистить, измельчить и обжарить до
Суп с печенью
Суп с печенью Ингредиенты:1 л куриного бульона, 100 г куриной печени, 1 луковица, 2 яичных желтка, яичный белок, 2 столовые ложки сливочного масла, четверть чайной ложки молотого мускатного ореха, четверть чайной ложки молотого черного перца, соль.Способ приготовления:печень