Рис с печенью

Рис с печенью

Компоненты

Рис – 1,5 стакана Говяжья печень – 200 г Бульон мясной – 4 стакана Масло сливочное – 7–8 столовых ложек Сыр тертый – 2–3 столовые ложки Соль – по вкусу

Способ приготовления

Рис обжарить на сковороде в трех столовых ложках сливочного масла, высыпать его в чашу пароварки, залить горячим бульоном, посолить и готовить на пару около 40 минут.

Печень нарезать маленькими кусочками, посолить, потушить в сливочном масле, затем подлить немного воды и тушить под крышкой до готовности.

Когда рис будет готов, осторожно выложить его на блюдо, добавить еще 2 столовые ложки сливочного масла, осторожно перемешать. Поверх риса выложить ровным слоем готовую печень, посыпать тертым сыром и подрумянить блюдо в духовке в течение 7-10 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Рис с печенью

Рис с печенью КомпонентыРис – 1,5 стакана Говяжья печень – 200 г Бульон мясной – 4 стакана Масло сливочное – 7–8 столовых ложек Сыр тертый – 2–3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияРис обжарить на сковороде в трех столовых ложках сливочного масла, высыпать


Салаты с печенью рыб

Салаты с печенью рыб Вариант 1Печень трески консервированная – 1 банкаЛук репчатый – 1 шт.Яйца вареные крутые – 2 шт.Лук зеленый – 1 пучок Соль – по вкусуСок печени трески – 2 столовые ложкиМайонез – 2–3 столовые ложкиПечень трески вынуть из банки и нарезать маленькими


Суп картофельный с печенью

Суп картофельный с печенью КомпонентыПечень говяжья – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Картофель – 4 шт. Вода – 1,5 л Сало свиное – 100 г Мука – 1 столовая ложка Сметана – 0,25 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияС печени удалить пленки, опустив ее на несколько


Суп картофельный с печенью

Суп картофельный с печенью КомпонентыПечень говяжья – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Картофель – 4 шт. Вода – 1,5 л Сало свиное – 100 г Мука – 1 столовая ложка Сметана – 0,25 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияС печени удалить пленки, промыть и нарезать


Гренки с печенью

Гренки с печенью Ингредиенты: 10 ломтиков хлеба, 2 луковицы, 1 пучок петрушки, 100 мл растительного масла, 1 пучок листового салата, 1/2 пучка сельдерея, 70 г сливочного масла, 300 г куриной печени, 125 мл куриного бульона, 6 маслин, перец, соль.Способ приготовления: Зелень тщательно


Профитроли с печенью

Профитроли с печенью На 12 профитролейИнгредиенты1 стакан муки, 6 яиц, 80 г сливочного масла, ? стакана воды, 1 чайная ложка соли.Для начинки: 100 г куриной печени, 60 мл сметаны или красного соуса с корнишонами, 15 г сливочного масла, черный молотый перец, соль.Способ


Макароны с печенью

Макароны с печенью Время приготовления: 35 минКоличество порций: 3-4Ингредиенты: 400 г макарон, 200 г говяжьей печени, 2 головки репчатого лука, 3 ст. ложки оливкового масла, 25 г сливочного масла, уксус, петрушка, соль по вкусу.Способ приготовленияНашинкованный лук подрумянить


Клецки с печенью

Клецки с печенью Ингредиенты8 вчерашних булочек, соль, 250 мл молока, 300–400 г свиной или говяжьей печени (прокрученной через мясорубку), 2–3 яйца, 1 луковица, 1 пучок петрушки, 30 г сливочного масла, 1 щепотка майорана, панировочные сухари, обжаренные кольца лука.Способ


Суп с печенью

Суп с печенью КомпонентыПечень говяжья – 500 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Картофель – 4 шт. Вода – 1,5 л Масло топленое – 50 г Мука – 1 столовая ложка Сметана – 0,25 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияС печени удалить пленки, промыть, обсушить салфеткой,


Варенички с печенью

Варенички с печенью 1,75 стакана муки, 1 яйцо, 400 г печени, 1 средняя луковица, 2 ст. ложки смальца, 1,5 ч. ложки соли.Просеять муку горкой, сделать в ней углубление, влить в него яйцо, а затем, добавляя понемногу воду (столько, сколько понадобится), замесить крутое тесто, тонко


Блины с печенью

Блины с печенью Тесто: 2 стакана муки, 2 яйца, 3 стакана молока, 1 cт. ложка растительного масла, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка соли.Фарш: 300–400 г печени, 2 луковицы, 2 cт. ложки смальца или масла, 3–4 вареных яйца, соль, перец, мускатный орех по вкусу.Соус: 1 луковица, 1 морковь, 1 ч.


Макароны с печенью

Макароны с печенью Ингредиенты: 400 г макарон, 200 г говяжьей печени, 2 луковицы, 3 ст. л. оливкового масла, 25 г сливочного масла, уксус, петрушка, соль. Способ приготовления: Нашинкованный лук подрумянить на оливковом и сливочном масле,


Яичница с печенью

Яичница с печенью Яйцо – 1 шт.Печень – 50 гПшеничный хлеб – 18 гМолоко – 0,25 стаканаСливочное масло – 1 ч. л.Раствор соли – 0,25 ч. л.Печень промыть, очистить от пленок, мелко нарезать, слегка обжарить в 0,5 ч. л. растопленного сливочного масла и остудить. Затем смешать с


Щи с куриной печенью

Щи с куриной печенью Куриная печень – 400 гСавойская капуста – 250 гВода – 7 стакановРепчатый лук – 2 штукиМорковь – 1 штукаРастительное масло – 1 столовая ложкаСоль, зелень укропа и петрушки, зеленый лук по вкусу1. Морковь и лук очистить, измельчить и обжарить до


Суп с печенью

Суп с печенью Ингредиенты:1 л куриного бульона, 100 г куриной печени, 1 луковица, 2 яичных желтка, яичный белок, 2 столовые ложки сливочного масла, четверть чайной ложки молотого мускатного ореха, четверть чайной ложки молотого черного перца, соль.Способ приготовления:печень