Курица, тушенная с каштанами в оливковом масле
Курица, тушенная с каштанами
в оливковом масле
Ингредиенты:
Тушка курицы, вода – 250 мл, водка – 30 г, каштаны – 15 шт., лук репчатый – 2 шт., соус соевый – 5 ст. ложек, масло оливковое – 2 ст. ложки, масло растительное – 1 ст. ложка, крахмал картофельный – 1 ч. ложка, сахар – 1 ч. ложка, зелень укропа, имбирь.
Способ приготовления:
Тушку курицы делят на порционные куски, кладут в кастрюлю, добавляют соевый соус, водку и оставляют на 15–20 мин.
Каштаны очищают от кожуры, складывают в глубокую тарелку и заливают крутым кипятком.
Куски курицы жарят в разогретом растительном масле до румяной корочки, перекладывают в другую емкость и тушат 30–35 мин на умеренном огне.
В сковороду наливают 1 ст. ложку оливкового масла, кладут очищенный и измельченный лук, пассеруют его, добавляют имбирь и соевый соус, в котором мариновалась курица, сахар, 50 г холодной воды. Массу доводят до кипения на слабом огне, выливают в емкость с тушеной курицей и продолжают тушить 20 мин на медленном огне.
Затем в кастрюлю добавляют каштаны, оставшееся оливковое масло и разведенный с водой картофельный крахмал.
Блюдо подают к столу, украсив рубленой зеленью укропа.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Баранина, тушенная с изюмом и каштанами
Баранина, тушенная с изюмом и каштанами ? Баранина – 500 г? Каштаны – 200 г? Изюм – 0,5 стакана? Горох – 3 ст. л.? Растительное масло – 200 мл? Сахар – 1 ст. л.? Черный молотый перец, соль по вкусуКаштаны и горох залить водой и оставить на ночь. Изюм замочить в теплой воде на 30
КОНСЕРВЫ НА ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ ИЗ КАРПА
КОНСЕРВЫ НА ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ ИЗ КАРПА Для консервации можно использовать чешуйчатого карпа и такую диковинную рыбу, как карпа зеркального. Возьмите здоровую, свежую рыбу, очистите ее от чешуи и внутренностей и хорошенько промойте под проточной водой. Удалите голову, она
КОНСЕРВИРОВАННЫЙ НАЛИМ С ИМБИРЕМ В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ
КОНСЕРВИРОВАННЫЙ НАЛИМ С ИМБИРЕМ В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ Налим — рыба довольно «солидная», вкусный представитель семейства тресковых, обитающий в пресных водоемах, реках. Известен налим обыкновенный и налим трехусый, для приготовления рыбных консервов можно использовать
Капуста краснокочанная, тушенная с каштанами
Капуста краснокочанная, тушенная с каштанами Капусту нашинковать, посолить, стушить в масле. Каштаны очистить, обдать кипятком, снять кожуру, отварить в подсоленной воде и стушить в масле. Когда каштаны дойдут до готовности, соединить их с капустой, добавить сметану и
Морковь, тушенная в масле «aux fines berbes»
Морковь, тушенная в масле «aux fines berbes» Морковь нашинковать, посолить и стушить в масле, накрыв кастрюлю крышкой. В готовое блюдо положить рубленую зелень, перемешать.Морковь, масло, укроп, зелень петрушки,
Сазан, запеченный на оливковом масле
Сазан, запеченный на оливковом масле Ингредиенты400 г сазана, 300 г картофеля, 3–4 головки репчатого лука, 2 столовые ложки оливкового масла, черный перец, зелень, майонез, соль Способ приготовленияРыбу натереть солью. В глубокий противень выложить картофель, потом сазана
Отрубный хлеб на кефире и оливковом масле с соленой корочкой
Отрубный хлеб на кефире и оливковом масле с соленой корочкой Ингредиенты: 280 мл кефира, 380 г отрубной муки, 280 г пшеничной муки, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 столовая ложка коричневого сахара, 2 чайные ложки соли.Способ приготовления:
Перец в оливковом масле
Перец в оливковом масле 1 красный стручок сладкого перца, 1 желтый стручок сладкого перца, 1 зеленый стручок сладкого перца, соль, 1 ? ч. ложки оливкового масла.Стручки очистить от зерен и внутренних перегородок, промыть и нарезать полосками. Влить в резервуар или
Бананы в оливковом масле
Бананы в оливковом масле Требуется:300 г бананов 100 г дыни 50 г оливок 125 мл оливкового масла 75 мл виноградного вина 50 г аниса 75 г сахара Способ приготовленияБананы нарежьте полукружиями, обжарьте на оливковом масле, добавив во время обжарки измельченный анис в небольшом
Отрубный хлеб на кефире и оливковом масле с соленой корочкой
Отрубный хлеб на кефире и оливковом масле с соленой корочкой Ингредиенты: 280 мл кефира, 380 г отрубной муки, 280 г пшеничной муки, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 столовая ложка коричневого сахара, 2 чайные ложки соли. Способ
Кефаль в оливковом масле
Кефаль в оливковом масле Кефаль (длиной 30–40 см) – 1 кг, лук репчатый – 2 шт., чеснок – 5зубчика, морковь – 1 шт., картофель – 1шт., оливковое масло – 6 ст.л., помидоры – 2 шт., томатная паста – 1 ч.л., соль, молотый черный перец по вкусу, сахар – 0,5 ч.л., лимон – 2 шт., петрушка, укроп
Морковь, тушенная в масле
Морковь, тушенная в масле Пpодукты: 1 кг моpкови, 3 столовые ложки сливочного масла, укpоп, зелень петpушки, соль.Моpковь нашинковать, посолить и стушить в масле, накpыв кастpюлю кpышкой. В готовое блюдо положить pубленую зелень,
Ставрида, тушенная в масле
Ставрида, тушенная в масле Ингредиенты:1 кг ставриды, 2 головки репчатого лука, 3–4 ст. л. подсолнечного масла, 1 ст. л. 3 %-ного уксуса, по 3 горошины черного и душистого перца, соль по вкусу.Способ приготовления:Рыбу разделать на тушки без головы, порезать на кусочки, положить в
Сазан, запеченный на оливковом масле
Сазан, запеченный на оливковом масле Время приготовления: 50 минКоличество порций: 2 — 3Ингредиенты: 400 г сазана, 300 г картофеля, 3–4 головки репчатого лука, 2 ст. ложки оливкового масла, черный перец, зелень, майонез, соль по вкусу.ПриготовлениеРыбу натереть солью. В глубокий
Майонез на оливковом масле
Майонез на оливковом масле Ингредиенты:2 желтка (сваренных вкрутую), 5 столовых ложек оливкового масла, 2 столовые ложки виноградного или яблочного уксуса, ? чайной ложки белого молотого перца, соль.Способ приготовления:яичные желтки тщательно растереть ложкой, понемногу