Блинчики с творогом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Блинчики с творогом

Ингредиенты:

Творог – 300 г, мука пшеничная – 200 г, молоко – 200 мл, изюм – 100 г, яйца – 5 шт., масло сливочное – 6 ст. ложек, сахар – 4 ст. ложки, пудра сахарная – 2 ст. ложки, сливки – 2 ст. ложки, цедра лимонная – 1 ч. ложка, соль по вкусу.

Способ приготовления:

В муку вводят яйцо, молоко, 1 ч. ложку сахара, соль и замешивают жидкое тесто.

В сковороде растапливают 2 ст. ложки сливочного масла и выпекают блинчики.

Оставшееся сливочное масло растирают с сахаром, лимонной цедрой и 3 желтками. Добавляют творог, сливки и вымытый изюм. Белки взбивают и по частям вводят в творожную массу. На каждый блинчик выкладывают творожную начинку, сворачивают блинчики трубочкой и укладывают вплотную друг к другу в смазанную маслом форму. Яйцо взбивают с 2 ст. ложками молока, добавляют оставшийся сахар, поливают этой смесью блинчики и пекут в разогретой духовке до образования золотистой корочки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.