Имбирь с настоянном на базилике уксусом, розовым вином и морской солью
Имбирь с настоянном на базилике уксусом, розовым вином и морской солью
• 100 г корня молодого имбиря
• 100 мл 2%-ного уксуса, настоянного на базилике
• 2 ст. ложки сухого розового вина
• 1 ч. ложка крупной морской соли
• 2 ст. ложки сахара
Корень имбиря осторожно поскоблите ножом, не допуская попадания брызг в глаза. Подготовленный корень натрите крупной морской солью, накройте пищевой пленкой и оставьте на ночь при комнатной температуре. Затем тщательно промойте и нарежьте на очень тонкие пластинки острым ножом или овощечисткой.
В уксус добавьте вино, морскую соль и сахар. Перемешайте все до полного растворения, полученным маринадом залейте имбирь и плотно закройте емкость крышкой. Поместите на 6–7 дней в темное прохладное место. Храните в холодильнике.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Клубничный шербет с розовым вином и лимонным соком «Цурибский»
Клубничный шербет с розовым вином и лимонным соком «Цурибский» Ингредиенты2 стакана клубники, 1/3 стакана розового вина, сок 1 лимона, 1 белок, 1/2 стакана сахара.Способ приготовленияКлубнику очистите от плодоножек, аккуратно вымойте и разомните ложкой или измельчите с
Укроп с солью и уксусом
Укроп с солью и уксусом Ингредиенты 500 г укропа, 30 мл 6 %-ного уксуса.Для рассола:1 л воды, 40–50 г соли.Способ приготовления Молодой, свежий укроп рассортировать, удалить сухие, вялые, грубые стебли. Затем укроп промыть в проточной воде до полного удаления грязи и обсушить.
Японский рис с морской солью, сахаром и рисовым уксусом
Японский рис с морской солью, сахаром и рисовым уксусом • 1 емкость объемом 300 мл японского риса• 2 ст. ложки японского рисового уксуса• 2 ст. ложки сахара• 1? ст. ложки морской солиТщательно промойте рис, замочите на 10–15 минут и слейте воду. Положите рис в кастрюлю,
Грибы шиитаке с луком, лимоном, рисовым уксусом и морской солью «Канагавские»
Грибы шиитаке с луком, лимоном, рисовым уксусом и морской солью «Канагавские» • 10 крупных грибов шиитаке• 1 небольшой стебель лука• 1–2 неочищенных лимона• 200 г заранее приготовленного риса суши• 4 ст. ложки рисового уксуса• 1 ч. ложка без верха морской соли тонкого
Филе сардин с зеленым луком, рисовым уксусом, цедрой лимона, васаби и морской солью «Ибараки»
Филе сардин с зеленым луком, рисовым уксусом, цедрой лимона, васаби и морской солью «Ибараки» • 8 кусков филе сардин с кожей (или консервированные сардины, филе макрели без кожи)• 8 перышек зеленого лука• 200 г заранее приготовленного риса суши• 3 ст. ложки рисового
Имбирь с сухим виноградным розовым вином и водкой
Имбирь с сухим виноградным розовым вином и водкой • 500 г корня молодого имбиря• 4 ст. ложки сухого виноградного розового вина• 2 ст. ложки водки• 200 мл рисового уксуса• 4 ст. ложки сахараКорень имбиря вымойте, обсушите, очистите от кожицы и нарежьте небольшими
Имбирь с яблочным уксусом, мирином и свеклой
Имбирь с яблочным уксусом, мирином и свеклой • 500 г корня молодого имбиря• 1 кусочек свеклы• 6 ст. ложек сахара• яблочный уксус и мирин — по вкусу• 2 л воды• 1 большая щепотка солиКорень имбиря вымойте, обсушите, очистите от кожицы и нарежьте очень тонкими ломтиками
Имбирь с красным вином, винным или фруктовым уксусом
Имбирь с красным вином, винным или фруктовым уксусом • 300 г корня молодого имбиря• 3 ст. ложки красного вина• ? стакана винного или фруктового уксуса• 1? ст. ложки сахара• 3–4 ст. ложки воды• соль — по вкусуКорень имбиря вымойте, обсушите, очистите от кожицы и нарежьте
Имбирь с рисовым уксусом и сахаром
Имбирь с рисовым уксусом и сахаром • 500 г корня молодого имбиря• 100 мл рисового уксуса• 2 ст. ложки сахара• 1 ч. ложка солиКорень имбиря вымойте, обсушите, очистите от кожицы и нарежьте очень тонкими ломтиками вдоль волокон (лучше воспользоваться овощечисткой).
Имбирь со сливовым соком, мирином и рисовым уксусом
Имбирь со сливовым соком, мирином и рисовым уксусом • 200 г корня молодого имбиря• 2 ст. ложки мирина• 1 ст. ложка сливового сока• 250 мл рисового уксуса• 2 ст. ложки сахара• 2 ч. ложки солиКорень имбиря вымойте, обсушите, очистите от кожицы и нарежьте очень тонкими
Имбирь с мирином, саке и рисовым уксусом
Имбирь с мирином, саке и рисовым уксусом • 250 г корня молодого имбиря• 90 мл рисового уксуса• 2 ст. ложки мирина• 2 ст. ложки саке• 5 ч. ложек сахараКорень имбиря вымойте, обсушите, очистите от кожицы и нарежьте очень тонкими ломтиками вдоль волокон (лучше
Укроп с солью и уксусом
Укроп с солью и уксусом Ингредиенты:500 г укропа, 30 мл 6%-ного уксуса.Для рассола:1 л воды, 40–50 г соли.Молодой, свежий укроп рассортировать, удалить сухие, вялые, грубые стебли. Затем укроп промыть в проточной воде до полного удаления грязи и обсушить. Чистый укроп нарезать
Приправа из укропа с солью и уксусом
Приправа из укропа с солью и уксусом Ингредиенты500 г укропа, 30 мл 6%-ного уксуса, 40–50 г соли. Способ приготовленияИз соли и 1 л воды приготовить рассол, процедить. Молодой, свежий укроп рассортировать, удалить сухие, вялые, грубые стебли. Затем укроп промыть в проточной воде
Приправа из укропа и чеснока с уксусом и солью
Приправа из укропа и чеснока с уксусом и солью Ингредиенты1 кг укропа, 2 головки чеснока, 150–200 мл столового уксуса, 40–50 г соли. Способ приготовленияИз 1 л воды и соли приготовить рассол. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Укроп вымыть и нарезать кусочками длиной
Укроп с солью и уксусом
Укроп с солью и уксусом Ингредиенты: 500 г укропа, 30 мл 6 %-ного уксуса.Для рассола: 1 л воды, 40–50 г соли.Молодой, свежий укроп рассортировать, удалить сухие, вялые, грубые стебли. Затем укроп промыть в проточной воде до полного удаления грязи и обсушить. Чистый укроп нарезать