Сухая засолка огурцов «проще не бывает»

Сухая засолка огурцов «проще не бывает»

Огурцы — 1 кг, соль — 1 ст. ложка, укроп — 1 пучок, чеснок по вкусу.

Вечером моют огурцы и, не обсушивая, складывают в целлофановый пакет. Туда же засыпают соль и измельченные укроп с чесноком. Завязывают пакет и хорошенько встряхивают. Убирают на ночь в холодильник. К утру огурчики готовы. Хранят в холодильнике в том же пакете.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

ДЕСЕРТ «ПРОЩЕ ПРОСТОГО»

Из книги автора

ДЕСЕРТ «ПРОЩЕ ПРОСТОГО» Чернику переберите и хорошенько промойте в проточной воде. Клюкву подготовьте таким же образом. Ягоды выложите в порционные стеклянные вазочки и залейте медом, смешанным с дроблеными лесными орехами.Вам потребуется:черника — 1,5 стакана,клюква —


ОВОЩИ ДЛЯ ЗАПРАВКИ СУПОВ (СУХАЯ ЗАСОЛКА)

Из книги автора

ОВОЩИ ДЛЯ ЗАПРАВКИ СУПОВ (СУХАЯ ЗАСОЛКА) 300 г моркови 300 г петрушки 300 г сельдерея 300 г красного сладкого перца 300 г репчатого лука 300 г репы (или брюквы) 300 г соли Свежие овощи тщательно перебрать и


ОВОЩИ ШИНКОВАННЫЕ (СУХАЯ ЗАСОЛКА)

Из книги автора

ОВОЩИ ШИНКОВАННЫЕ (СУХАЯ ЗАСОЛКА) 250 г моркови 250 г петрушки 250 г сельдерея 250 г красного сладкого перца 250 г белокочанной капусты 250 г цветной капусты 250 г лука-порея 250 г репчатого лука


ЗАПРАВКА ДЛЯ ЗЕЛЕНЫХ БОРЩЕЙ (СУХАЯ ЗАСОЛКА)

Из книги автора

ЗАПРАВКА ДЛЯ ЗЕЛЕНЫХ БОРЩЕЙ (СУХАЯ ЗАСОЛКА) 500 г щавеля 500 г зеленого лука 250 г укропа 75 – 100 г соли Свежий щавель перебрать, вымыть и измельчить. У зеленого лука обрезать луковицы, тщательно вымыть его и нарезать кусочками длиной 1


Засолка огурцов в стеклянных баллонах

Из книги автора

Засолка огурцов в стеклянных баллонах Для рассола: 10 л кипяченой воды, 700 г соли. Чтобы лучше сохранить соленые огурцы, в рассол можно добавить виноградный уксус и немного водки (на 10 л воды, 500 г соли, 1 стакан винного уксуса и 3/4 стакана водки)у а чтобы внутри огурцов не было


Засолка огурцов в тыкве

Из книги автора

Засолка огурцов в тыкве Для рассола: 400 г соли на 10 л воды. Отбираются самые мелкие огурцы, вплоть до завязи. Выбирают зрелую, плотную тыкву, желательно круглую, чтобы ее можно было поставить на стол. Вырезают плодоножку вместе с частью прилегающей к ней мякоти в виде


«Проще простого»

Из книги автора

«Проще простого» Ингредиенты20 живых раков, 5 л воды, 4 столовых ложек соли, 10–12 веточек укропа Способ приготовленияРаков вымойте холодной водой. Воду доведите до кипения, посолите, положите укроп. Когда раки будут сварены, уложите их в глубокое блюдо, полейте бульоном, в


Засолка огурцов в бочках

Из книги автора

Засолка огурцов в бочках Основной рецепт I100 кг огурцов, 3 кг укропа (стебли с листьями и семенами), 1 кг листьев хрена, 300 г корня хрена, 1 кг листьев черной смородины, 10–15 головок чеснока, 10 стручков красного острого перца.Рассол на 10 л воды: при засоле крупных огурцов —


Засолка огурцов в небольшой посуде

Из книги автора

Засолка огурцов в небольшой посуде Основной рецепт II10 кг огурцов, 320 г укропа, 20 г чеснока, 60 г корня хрена, 70 г листьев сельдерея, петрушки, черной смородины, 14 г черного горького и красного острого перца.Рассол на 10 л воды: при засоле крупных огурцов — 840–950 г соли;при


Домашнее вино «Проще не бывает»

Из книги автора

Домашнее вино «Проще не бывает» Любые ягоды, вода и сахар берут в пропорции 1:1:1.Ягоды размять, добавить воду и сахар, сложить все в банку так, чтобы масса заняла три четверти объема, добавить немытую малину или изюм (горсточку). Надеть на горло банки полиэтиленовый пакет


Необычная засолка огурцов

Из книги автора

Необычная засолка огурцов На трехлитровую банку надо 1,5 кг огурцов, 50 г укропа, по 20 г чеснока, хрена, зелени сельдерея, петрушки, пастернака и листьев черной смородины, 100 г соли (3 ст. л.).1. Заранее приготовить рассол: вскипятить 1,5 л воды, опустив в нее все указанные


Необычная засолка огурцов

Из книги автора

Необычная засолка огурцов На трехлитровую банку надо 1,5 кг огурцов, 50 г укропа, по го г чеснока, хрена, зелени сельдерея, петрушки, пастернака и листьев черной смородины, 100 г соли (3 ст. л.). 1. Заранее приготовить рассол: вскипятить 1,5 л воды, опустив в нее все указанные


Засолка огурцов с добавлением водки

Из книги автора

Засолка огурцов с добавлением водки 650 г огурцов, пряности – 25 г укропа, 2 дольки чеснока, 4 листа смородины, кусочек хрена, щепотка острого перца; на 10 л во-ды – 0,5 кг соли, 1 стакан уксуса, 3/4 стакана водки – для рассола.Огурцы вымыть (если они не только что сорваны, то их надо