Салат с помидорами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат с помидорами

Красные помидоры 2,5 кг, капуста свежая 2,5 кг, лук 1 кг, морковь 1 кг, соль 0,5 стакана, масло подсолнечное 0,5 л, эссенция 80 %-ная 1 ст. ложка.

Капусту шинкуют, мнут, помидоры и лук мелко нарезают, морковь трут на крупной терке. Все варят в кастрюле, после закипания — 40 мин., помешивая, на слабом огне. В конце добавляют перец и эссенцию. Фасуют в банки в горячем виде. Пастеризуют в кипящей воде 10–15 мин. Закатывают крышками.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.