Перец, фаршированный кабачками

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Перец, фаршированный кабачками

Для фарша: кабачки — 50 %, морковь — 30 %, лук репчатый — 20 %.

Кабачки моют, очищают от кожуры, освобождают от семян и натирают на крупной терке (мелкие недозрелые кабачки можно не чистить). Морковь моют, чистят шинкуют мелкой соломкой. Лук чистят и мелко режут. Все овощи пассеруют на растительном масле, солят по вкусу. Начиняют перец, укладывают в банки, заливают кипящим томатным соком. Пастеризуют, закатывают.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.