Читайте также
Варенье из слив
Отбирают 1,2 кг спелых, но твердых слив. Острым ножиком снимают с них кожицу и кладут в посуду со слабо подкисленной водой, чтобы сливы не потемнели. Затем удаляют косточки и выдерживают сливы 1–2 ч в известковой воде, чтобы плоды стали тверже и сохранили
Царское варенье из слив
На 1 кг крупноплодной сливы: 1 кг сахара, 2–3 ст. л. сока подорожника. Сливы вымыть, обдать кипятком и сразу же холодной водой. Разрезать пополам, удалить косточки, снять кожицу. Половинки слив пересыпать сахаром, оставить на ночь. Листья подорожника
Варенье из желтых слив (албухары)
1 кг слив, 1,3 кг сахара, 200 г воды.Зрелые (но не перезрелые) сливы промыть в холодной воде, наколоть в нескольких местах тонкой деревянной шпилькой, положить на блюдо, засыпать сахаром (половина нормы) и поставить на 6–8 часов в прохладное
Варенье из слив
Сливы очистить ОТ косточек. Далее готовить, как «Варенье из вишен».400 г слив, 2 стакана сахара, 1 стакан
Варенье из слив с медом
Сливы очистить от косточек. Далее готовить, как «Варенье из яблок с медом».400 г слив, 400 г меда, 1 стакан
Варенье из желтых слив
Сливы 1 кг, сахар-песок 1,5 кг, вода 2 стакана.Не совсем зрелые сливы моют, прокалывают в нескольких местах тонкой деревянной шпилькой и кладут в кастрюлю.Из сахара и воды варят сироп. Горячим сиропом заливают подготовленные сливы и оставляют на сутки.
268. ВАРЕНЬЕ ИЗ ЖЕЛТЫХ СЛИВ
Слива желтая 1 кгСахар-песок 10 стакановВода 4 стаканаЗеленоватые сливы перебирают, моют, накалывают вилочкой или деревянной острой иглой в нескольких местах, укладывают в эмалированную или фаянсовую посуду. В тазу для варенья варят до «слабого
Вино из белых слив
Ингредиенты:2 кг белых слив сорта Мирабель, 4,5 л воды, 1,5 кг сахарного песка, дрожжевая разводка.Вино готовить аналогично яблочному вину. Выдерживать 2–3
ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВ
Для варенья пригодны все сорта слив. Отобрать не гнилые и не червивые сливы, удалить плодоножки, опустить в горячую воду на 5-6 минут. Затем плоды проколоть в нескольких местах или сделать ножом надрез вдоль плода. Крупные плоды сливы разделить на половинки
Варенье из желтых слив
1 кг слив, 1,5 кг сахара, 2 ст. воды.Не совсем спелые желтые сливы помыть, проколоть шпилькой в нескольких местах и положить в эмалированную кастрюлю, залить сахарным сиропом, оставить на сутки. Затем сироп слить, прокипятить, снова залить сливы и
Варенье из темно-синих слив
1 кг слив, бет. сахара, 2 ст. воды.Подобрать крупные, спелые, но с твердой мякотью плоды, вынуть косточки так, чтобы сливы не лопнули, и варить так же, как предыдущее варенье. На место косточек можно положить по четвертушке ядра грецкого ореха. Для
Варенье из слив с помидорами
3 кг слив, 1 кг помидоров, 3/4 кг сахара на каждый кг варенья, 1 лимон.Очень спелые сливы облить прохладной водой, вынуть косточки. Положить в большую кастрюлю, добавить помидоры, из которых предварительно вынуть зернышки, и лимонный сок. Варить
Варенье из слив
Сливы пеpебpать и пpомыть под стpуей вpды из кpана, удалить плодоножки. Кpупные плоды с легко отделяющейся косточкой pазpезать вдоль на две дольки и удалить косточки. Не бланшиpуют. Если у кpупноплодных соpтов слив косточки не отделяются, их бланшиpуют и делают
Варенье из слив с шоколадом и изюмом
500 г сливы, 250 г сахара, 100 г шоколада, 50 г изюма, 10 г желатина, 1 чайная ложка соды, 1 щепотка корицы, 600 мл воды.Сливу промойте, обсушите, удалите косточки. Отварите сливы в воде с содой (на 500 мл воды ? ч. л. соды) 5 мин., слейте воду, промойте
Варенье из слив с бананами и киви
500 г сливы, 350 г сахара, 2 банана, 2 киви, 1 пакетик ванили, 1 чайная ложка соды, 600 мл воды.Сливу промойте, обсушите, удалите косточки. Бананы и киви очистите и измельчите в блендере. Отварите сливы в воде с содой (на 500 мл воды ? ч. л. соды) 5 мин.,
Варенье из слив с орехами
Спелые твердые сливы, у которых мякоть легко отделяется от косточек, промыть. По желанию очистить от кожицы. Сложить в дуршлаг или сито, погрузить на 1—2 минуты в содовый раствор (1 чайная ложка соды на 1 л воды). Промыть холодной водой. Дать стечь