Повидло из шиповника

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Повидло из шиповника

Повидло готовят из свежего или консервированного пюре. Его помещают в эмалированный таз, нагревают до кипения и добавляют частями сахар. Для получения повидла плотной консистенции на 1 кг сахара берут 1,5 кг пюре. Повидло уваривают до готовности на слабом огне при непрерывном помешивании.

Уваренное горячее повидло фасуют в сухие подогретые банки, наполняя их доверху, накрывают про — кипяченными крышками, герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышками и охлаждают. После охлаждения банок до 40–50 °C их ставят вверх крышками.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.