Сырный суп с шампиньонами «Тетушкин»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Сырный суп с шампиньонами «Тетушкин»

— 1–2 плавленых сырка

— 200 г шампиньонов

— 4 картофелины

— 1 шт. моркови

— 1 луковица

— 2 л воды или бульона

— любая зелень, растительное, сливочное масло и соль — по вкусу

Картофель нарежьте кубиками или соломкой, морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте, шампиньоны нарежьте ломтиками. В кипящую воду (бульон) положите картофель и поварите 15 минут. Лук и морковь обжарьте на растительном масле, шампиньоны — на сливочном масле. В кастрюлю с картофелем положите овощи и грибы.

За 2–3 минуты до готовности добавьте натертые на крупной терке сырки, интенсивно помешивая, чтобы сырки расплавились, и посолите суп. Подавайте, посыпав рубленой зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.