Сырный суп с шампиньонами, картофелем, морковью, луком и зеленью «Тетушкин»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Сырный суп с шампиньонами, картофелем, морковью, луком и зеленью «Тетушкин»

? 200 г шампиньонов

? 1–2 плавленых сырка

? 4 картофелины

? 1 шт. моркови

? 1 луковица

? 2 л воды или бульона

? любая зелень, растительное, сливочное масло и соль – по вкусу

Картофель нарежьте кубиками или соломкой, морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте, шампиньоны нарежьте ломтиками. В кипящую воду (бульон) положите картофель и поварите 15 минут. Лук и морковь обжарьте на растительном масле, шампиньоны – на сливочном масле.

В кастрюлю с картофелем положите овощи и грибы. За 2–3 минуты до готовности добавьте натертые на крупной терке сырки, интенсивно помешивая, чтобы сырки растворились, и посолите суп. Подавайте, посыпав рубленой зеленью.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.