Гренки с яичницей и рубленой сельдью

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Гренки с яичницей и рубленой сельдью

Яйца – 6 шт.

Сельдь соленая, филе – 200 г

Масло сливочное – 150 г Зеленый лук, батон, соль

Филе сельди порубить в однородную массу и растереть с размягченным сливочным маслом.

Ломтики батона толщиной 1 см обжарить на масле с обеих сторон и охладить.

Сливочное масло растопить на сковороде и разбить в нее яйца так, чтобы желток не растекся. Когда белок загустеет, посолить. Чтобы глазунья имела круглую форму, неровности обрезать стаканом.

Остывшие гренки намазать фаршем из сельди, сверху положить глазунью. Готовые гренки выложить на большое плоское блюдо.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.