Котлеты с начинкой из грецких орехов, яиц, сыра и зелени

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Котлеты с начинкой из грецких орехов, яиц, сыра и зелени

Свинина или говядина (постная) – 500 г

Лук репчатый – 4 шт.

Масло топленое – 3 столовые ложки

Сухари панировочные, черный молотый перец,

соль

Начинка:

сыр твердый – 50 г

ядра грецких орехов – 50 г

яйцо – 1 шт.

зелень укропа или петрушки (рубленая) – 2 столовые ложки

соль

Начинка: ядра орехов слегка поджарить и измельчить. Сыр натереть на крупной терке. Яйцо сварить вкрутую и мелко порубить. Зелень мелко нашинковать. Все компоненты перемешать и посолить.

Луковицы очистить, мелко нашинковать и обжарить на масле. Мясо пропустить через мясорубку, добавить обжаренный лук и еще раз пропустить через мясорубку. Массу посолить, поперчить, тщательно вымешать и разделать на порции в виде лепешек. На каждую положить фарш, завернуть, защипать края, запанировать в сухарях, выложить на противень и запечь в духовке.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.