ПИЦЦА С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ И ГРИБАМИ
ПИЦЦА С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ И ГРИБАМИ
Ингредиенты
Для теста:
• пшеничная мука — 600 г,
• песок — 2 ст. ложки,
• питьевая вода — 1 стакан,
• сливочное масло — 1 ст. ложка,
• кетчуп — 4 ст. ложки,
• порошкообразные дрожжи — 18 г,
• соль — 0,5 ч. ложки.
Для начинки:
• майонез — 3 ст. ложки,
• копченые сардельки — 4 шт.,
• консервированный зеленый горошек — 3 ст. ложки,
• помидоры — 2 шт.,
• красный сладкий перец — 1 шт.,
• мелко нарубленная зелень сельдерея — 1 ст. ложка,
• тертый сыр «Пармезан» — 5 ст. ложек,
• нарезанные маринованные шампиньоны — 2 ст. ложки,
• молотый черный перец — 0,5 ч. ложки,
• соль на кончике ножа.
Для соуса:
• нежирная сметана — 3 ст. ложки,
• острый томатный соус — 0,7 стакана,
• лимон — 5 кружочков.
Способ приготовления
Дрожжи растворить в теплой воде, добавить сахар, перемешать и оставить на 35 минут в теплом месте. В отдельной емкости смешать кетчуп, распущенное на водяной бане сливочное масло и соль, добавить дрожжевую массу и муку, замесить однородное крутое тесто. Сформовать из него округлый ком, накрыть его льняным полотенцем и оставить в тепле на 45 минут. Затем разрезать на пять равных частей, раскатать каждый кусок в тонкий пласт и выложить на смазанный маслом противень. Поставить в духовку, выпекать при средней температуре в течение 3 минут, достать и остудить.
Сладкий перец вымыть, обсушить, срезать плодоножку, удалить семена и нашинковать мякоть тонкой соломкой. Смазать коржи майонезом, выложить сначала сладкий перец, затем измельченные блендером помидоры, грибы, нарезанные кружочками сардельки и зеленый горошек. Посолить, поперчить, посыпать тертым сыром и сельдереем и запечь до готовности.
Сметану смешать с томатным соусом (можно взбить миксером до однородного состояния). Полить пиццы соусом, украсить кружочками лимона и подать на стол.
Лето — время эзотерики и психологии! ☀️
Получи книгу в подарок из специальной подборки по эзотерике и психологии. И скидку 20% на все книги Литрес
ПОЛУЧИТЬ СКИДКУДанный текст является ознакомительным фрагментом.