Пицца с рыбой, грибами и зеленым горошком

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пицца с рыбой, грибами и зеленым горошком

Что понадобится: 750 г муки, 40 г дрожжей, соль, 2,5 стакана воды

Для начинки: 350 г филе морского окуня, 150 г грибов, 2 помидора, 100 г замороженного зеленого горошка, 1 ст. л. маслин, начиненных перцем, 300 г сыра, 500 г томатного пюре, 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса, 1ст. л. лимонного сока, орегано, соль

Из муки, соли, воды и дрожжей замесить тесто, дать ему подойти. Грибы отварить в подсоленной воде, нарезать. Филе морского окуня отварить, полить лимонным соком, нарезать кубиками. Замороженный зеленый горошек положить в кипящую воду с уксусом, отварить 3 мин, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, обсушить. Тесто раскатать, выложить на противень, покрытый промасленным пергаментом. Смазать маслом, распределить томатное пюре густым слоем, разровнять, посолить и посыпать орегано. Сверху положить нарезанное филе рыбы и отварные грибы. Пространство между ними заполнить зеленым горошком и рублеными маслинами. Затем выложить тонкие ломтики помидоров и посыпать тертым сыром. Выпекать в разогретой духовке 20–25 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.