Рулеты из рыбного филе, отваренные с укропом

Рулеты из рыбного филе, отваренные с укропом

Что понадобится:

1 кг рыбного филе, 2 ст. л. рубленого укропа, 1,5 л воды, 1 ч. л. уксуса, соль

И начинаем готовить:

Это блюдо можно приготовить из филе трески, морского окуня, морского налима, сардин, рыбы-капитан, скумбрии. Филе мелкой рыбы оставить целым, более крупной рыбы – нарезать ломтиками толщиной 1 см и длиной 15 см. Посыпать мелкой солью и рубленым укропом, свернуть рулетами, края закрепить деревянными шпажками. Рулеты положить в кипящую воду с добавлением соли, уксуса и большого количества укропа. Варить на слабом огне 15–20 мин, затем вынуть из отвара, удалить шпажки. Отвар процедить и приготовить из него белый соус с укропом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Шницели из рыбного филе

Из книги автора

Шницели из рыбного филе Что понадобится: 500 г рыбного филе, 2 ст. л. муки, 1 яйцо, растительное масло, панировочные сухари, перец, соль И начинаем готовить: Филе нарезать ломтиками, отбить, посолить, поперчить, запанировать в муке, обмакнуть во взбитое


Начинка из рыбного филе

Из книги автора

Начинка из рыбного филе Состав: рыбное филе – 600 г, лук—1 шт., сливочное масло – 30 г, соль, перец, рубленый укроп.Рыбное филе нарезать на маленькие куски, посыпать солью и перцем и тушить в масле. Лук мелко изрубить, обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета


Запеченные рулеты с вареным мясом, луком, яйцами, сметаной и укропом «Коломенские»

Из книги автора

Запеченные рулеты с вареным мясом, луком, яйцами, сметаной и укропом «Коломенские» • 3 листа лаваша• 300 г любого вареного мяса• 3–4 луковицы• 200 г сметаны• 3 яйца• 1 пучок укропа• растительное масло, перец и соль – по вкусуМясо пропустите через мясорубку. Лук


Запеченные рулеты с курицей, помидорами, луком, укропом и петрушкой под сметанным соусом «Климовские»

Из книги автора

Запеченные рулеты с курицей, помидорами, луком, укропом и петрушкой под сметанным соусом «Климовские» • 4 листа лаваша• 700 г вареной курятины• 3 помидора• 2 луковицы• 300 г сметаны• 2 ст. ложки муки• 100 г сливочного масла• зелень укропа и петрушки – по вкусуЛук мелко


Начинка из рыбного филе

Из книги автора

Начинка из рыбного филе Рыбное филе нарезать на маленькие куски, посыпать солью и перцем и тушить в масле. Лук мелко изрубить, обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета и добавить к тушеной рыбе. Начинку заправить рубленым укропом и перцем.Состав: рыбное


Салат из рыбного филе

Из книги автора

Салат из рыбного филе Ингредиенты: 300 г филе морской рыбы,1 яйцо,1/4 стакана майонеза, 1/4 стакана сметаны, 30 г зелени петрушки, 1 лимон, перец, соль.Приготовление: филе морской рыбы отварить, охладить и нарезать тонкими ломтиками, а сваренное вкрутую яйцо – кубиками. Сложить


РУЛЕТЫ ИЗ РЫБНОГО ФИЛЕ С УКРОПОМ

Из книги автора

РУЛЕТЫ ИЗ РЫБНОГО ФИЛЕ С УКРОПОМ 700 г мороженого рыбного филе (окуня или трески), 2 ст. ложки измельченного укропа, 1,5 л воды, 1 ч. ложка лимонного сока, соль по вкусу Это блюдо можно приготовить из филе трески, морского окуня, морского налима, сардин, скумбрии. Филе разморозьте,


Запеченные рулеты с вареным мясом, луком, яйцами, сметаной и укропом «Коломенские»

Из книги автора

Запеченные рулеты с вареным мясом, луком, яйцами, сметаной и укропом «Коломенские» Ингредиенты3 листа лаваша, 300 г любого вареного мяса, 3–4 луковицы, 200 г сметаны, 3 яйца, 1 пучок укропа, растительное масло, перец, соль. Способ приготовленияМясо пропустите через мясорубку.


Запеченные рулеты с куриным филе, сладким перцем, петрушкой и помидорами «Марьинские»

Из книги автора

Запеченные рулеты с куриным филе, сладким перцем, петрушкой и помидорами «Марьинские» Ингредиенты3 листа лаваша, 700 г куриного филе, 600 г сладкого красного перца, 4 помидора, 2 луковицы, 100 г сыра (твердых сортов), 3 ст. л. лимонного сока, зелень петрушки, растительное масло,


Запеченные рулеты с курицей, помидорами, луком, укропом и петрушкой под сметанным соусом «Климовские»

Из книги автора

Запеченные рулеты с курицей, помидорами, луком, укропом и петрушкой под сметанным соусом «Климовские» Ингредиенты4 листа лаваша, 700 г вареной курятины, 3 помидора, 2 луковицы, 300 г сметаны, 2 ст. л. муки, 100 г сливочного масла, зелень укропа и петрушки. Способ приготовленияЛук


Салат из рыбного филе

Из книги автора

Салат из рыбного филе Пpодукты: филе моpской pыбы 300 г, яйцо 1, майонез 1/4 стакана, сметана 1/4 стакана, зелень петpушки 30 г, 1 лимон, пеpец, соль.Филе моpской pыбы отваpить, охладить и наpезать тонкими ломтиками, а сваpенное вкpутую яйцо – кубиками. Сложить все в посуду, добавить по


Суп с копченой сельдью, фрикадельками из рыбного филе и креветок, капустой, маслинами, солеными грибами и огурцами «Оригинальная солянка»

Из книги автора

Суп с копченой сельдью, фрикадельками из рыбного филе и креветок, капустой, маслинами, солеными грибами и огурцами «Оригинальная солянка» – 100 г копченой сельди– 300 г капусты– 200 г соленых или маринованных грибов– 150 г соленых огурцов– 50 г маслин– 100 г сала– 2


Рулет из рыбного филе с банановой начинкой

Из книги автора

Рулет из рыбного филе с банановой начинкой Требуется:500 г филе морской рыбы 3 яйца 70 г молотых сухарей 120 г оливкового или растительного масла 40 г маргарина 300 г бананов 100 г грецких орехов пучок базилика пучок мяты или мелиссы соль перец Способ приготовленияРыбное филе


Закусочный торт из рыбного филе с черносливом, морковью, луком, укропом, молоком, яйцами и желатином «Лоцманский»

Из книги автора

Закусочный торт из рыбного филе с черносливом, морковью, луком, укропом, молоком, яйцами и желатином «Лоцманский» 500 г филе любой рыбы1 горсть чернослива без косточек3 шт. крупной моркови2 луковицы3 яйца1 стакан молока1 пучок укропа1 ст. ложка желатинасливочное масло, перец


Суп из рыбного филе с картофелем, луком, зеленью и молоком «Беловодье»

Из книги автора

Суп из рыбного филе с картофелем, луком, зеленью и молоком «Беловодье» ? 300 г любого рыбного филе? 2 картофелины? 1 луковица? 1 л молока? 500 мл воды? любая зелень и соль – по вкусуКартофель нарежьте кубиками, лук – тонкими полукольцами. В кипящую воду положите лук, картофель,