ПИЦЦА «ОБЪЕДЕНИЕ»

ПИЦЦА «ОБЪЕДЕНИЕ»

Ингредиенты

Для теста:

• рассыпчатый картофель — 1,9 кг,

• куриное яйцо — 3 шт.,

• крупный репчатый лук — 1 шт.,

• рафинированное растительное масло — 4 ст. ложки,

• молотый черный перец — 1 ч. ложка,

• соль — 1 ч. ложка.

Для начинки:

• куриное яйцо — 3 шт.,

• помидоры — 5 шт.,

• нежирная свиная ветчина — 150 г,

• сыр — 250 г.

Для соуса:

• кетчуп «Чили» — 0,6 стакана,

• сметана — 3 ст. ложки,

• мелко нарезанная зелень укропа и петрушки — 2 ст. ложки.

Способ приготовления

Картофель очистить, пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Лук очистить, мелко нарезать, смешать с картофелем, добавить яйца, поперчить, посолить и перемешать или взбить миксером до однородного состояния. В чугунную сковороду с высокими краями влить растительное масло, выложить ровным слоем «тесто» и обжарить с двух сторон. Готовую лепешку поместить на смазанный маслом противень.

Ветчину нарезать треугольничками, помидоры вымыть, обсушить салфеткой и измельчить. Выложить на картофель сначала ветчину, затем помидоры. Яйца сварить вкрутую, нарезать кружочками и украсить пиццу. Посыпать ее тертым сыром, поставить в духовку и запечь до готовности.

Кетчуп соединить со сметаной, добавить зелень и растереть ложкой до однородного состояния. Выложить горячую пиццу на блюдо, полить соусом и подать на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.