Пшенная каша с морковью

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пшенная каша с морковью

Что понадобится:

300 г пшенной крупы, 2–3 моркови, 1–2 луковицы, 2–3 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки, 4 стакана овощного бульона, 100 г сливочного масла, 1 ч. л. лимонного сока, щепотка тертой лимонной цедры, щепотка сахара, соль

И начинаем готовить:

Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком. Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде с толстым дном растопить 2 ст. л. масла, слегка обжарить лук, добавить морковь и жарить еще минуту. Приправить солью, сахаром и лимонной цедрой. Пшено обдать кипятком, затем промыть под холодной водой. Всыпать в кастрюлю с толстым дном, залить горячим бульоном, добавить 1 ст. л. масла и варить на слабом огне до готовности. Соединить с поджаренными овощами, приправить по вкусу. Переложить в огнеупорную посуду и поставить в разогретую духовку на 30–40 мин. Перед подачей на стол полить оставшимся растопленным маслом и посыпать зеленью петрушки.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.