Холодный молочный напиток с яйцом («эг-ног»)
В шейкер или миксер кладем немного толченого льда, 50 г мороженого, вливаем 1 яйцо, 30 г малинового сиропа, 100 г молока. Смешиваем 1 минуту. Подаем охлажденным.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Напиток лимонный с яйцом 4 яичных желтка, 100 г (4 ст. л.) сахара или 120 г (4 ст. л.) меда, 100 г (2 шт.) лимонов, 1 л (4 стакана) холодной кипяченой воды.Желтки растереть деревянной ложкой с сахаром или медом добела, добавить к ним лимонный сок, немного тертой цедры лимона и воду. Смесь
Холодный напиток из клубники Состав: клубника—500 г, молоко – 0,5 л, сахарный песок, сливки – 0,5 стакана.Клубнику промыть, обсушить, протереть через сито, добавить молоко, сахарный песок, размешать, разлить в высокие фужеры, остудить в холодильнике. Перед подачей взбить
Холодный напиток из малины Состав: малина – 600 г, сахарный песок, молоко или сливки.Малину хорошо промыть, очистить от плодоножек, сложить в миску и хорошо размять пестиком, деревянной ложкой или толкушкой. Влить 1 л воды, тщательно размешать, сложить массу в полотняный
Холодный напиток из молока и персиков Состав: персики – 500 г, вода – 0,5 стакана, сахарный песок – 100 г, молоко – 0,25 л, сливки – 0,25 л.Персики промыть, удалить косточки, добавить воды и уварить до мягкости. Протереть и полученное пюре растереть с сахаром. Охладить, влить
Кисель молочный холодный Полтора стакана молока смешать с крахмалом и влить тонкой струйкой, постоянно мешая, в остальное молоко, кипящее с сахаром. Когда закипит и загустеет, влить сливки, размешанные с толченым миндалем. Прогреть, помешивая (не кипятить!), вылить в
Соус молочный с яйцом Пшеничную муку прогреть с маслом до кремового цвета, развести горячим кипяченым молоком и довести до кипения, помешивая деревянной ложкой. Посолить и кипятить 5—7 минут, заправить яичным желтком, процедить.Подать к блюдам из рубленого мяса, птицы и
Холодный напиток из молока и персиков Состав: персики — 500 г, вода — 0,5 стакана, сахарный песок — 100 г, молоко — 0,25 л, сливки — 0,25 л.Персики промыть, удалить косточки, добавить воды и уварить до мягкости. Протереть и полученное пюре растереть с сахаром.Охладить, влить
Холодный напиток из малины Состав: малина — 600 г, сахарный песок, молоко или сливки — 500 г.Малину хорошо промыть, очистить от плодоножек, сложить в миску и хорошо размять пестиком, деревянной ложкой или толкушкой. Влить 1 л воды, тщательно размешать, сложить массу в
Холодный молочный суп 9-10 стаканов цельного самого лучшего молока вскипятить с 1/2 стаканом мелкого сахару, кусочком корицы и лимонною цедрою; затем 3 полных ложки крупчатой муки поджарить на чистой сковородке до темного цвета, постоянно мешая, чтобы не пригорело, пюре
Холодный молочный суп 9-10 стаканов цельного самого лучшего молока вскипятить с 1/2 стакана мелкого сахара, кусочком корицы и лимонной цедры; затем 3 полных ложки крупитчатой муки поджарить на чистой сковородке до темного цвета, постоянно мешая, чтобы не пригорело, пюре
Кофейный холодный напиток Требуется: 2 ч. л. кофе, 3 ч. л. сахара, сливки, 1 стакан воды.Способ приготовления. Заварите кофейный порошок крутым кипятком, дайте немного постоять. Остудите и поместите в морозилку. Холодный кофе разлейте в стаканчики, немного не доливая доверху.
Холодный напиток «Люкс» 1 ст. ложка апельсинового сиропа, 2 ч. ложки лимонного сиропа, 50 г мороженого, 50 г консервированных фруктов, 1/3 стакана газированной воды.В широкий бокал положить шарик мороженого и ломтики консервированных фруктов, влить апельсиновый и лимонный
Молочный суп с яйцом Ингредиенты2 л молока, 3 яйца, 100 г сметаны, соль.Способ приготовленияЯйца взбить со сметаной. Молоко довести до кипения, влить тонкой струйкой яично-сметанную смесь, посолить.Постоянно помешивая, довести суп на слабом огне до кипения, но не
Суп молочный с яйцом (муно тувыртыш) Его чаще всего готовят в весеннее и летнее время. Для чего берут цельное молоко и доводят до кипения. Картофель очищенный нарезают средними кубиками.В кипящее молоко опускают нарезанный картофель, и варят до готовности. В конце варки
СОУС МОЛОЧНЫЙ С РУБЛЕНЫМ ЯЙЦОМ Продукты: молоко 60 г, мука 7 г, яйцо 1/4 штуки, масло сливочное 12 г.Приготовить молочный соус бешамель, как указано выше. Яйцо сварить вкурутую, мелко нарубить, смешать с соусом, добавить