Пудинг рисовый

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Пудинг рисовый

Рис варим в молоке (или яблочном соке) на слабом огне до набухания. Яичные желтки взбиваем с сахаром и ванилином в пену и постепенно соединяем с остывшим рисом. Добавляем изюм и взбитые в густую пену белки. Смесь выкладываем в смазанную маслом форму, ровняем. Сверху распределяем кусочки масла. Варим пудинг на водяной бане 50 минут и охлаждаем. Подаем со сливками.

Состав: 350 г риса;

1 л молока;

100 г сахара;

2 яйца;

2 ст. ложки изюма;

30 г сливочного масла;

шепотка ванилина.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.