Рисовый пудинг

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Рисовый пудинг

Понадобится: 1? стакана круглого риса, 750 мл воды, 2 яблока, 4–5 ст. л. изюма, 1 ст. л. лимонного сока, щепотка корицы, 5 ст. л. сахара

Рис тщательно промыть и откинуть на дуршлаг. Вскипятить воду, посолить и всыпать рис. Довести на сильном огне до кипения, затем уменьшить огонь и варить кашу до полуготовности (около 10 мин). Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, мелко нарезать, полить лимонным соком. Изюм залить кипятком на 10 мин, затем отжать. Сложить яблоки и изюм в миску, добавить корицу, перемешать. Разогреть духовку до 150 °C. Выложить в форму (а лучше в казан с крышкой) половину подготовленного риса. На него положить начинку из яблок и изюма, посыпать сахаром. Выложить оставшийся рис, разровнять поверхность. Накрыть крышкой и запекать 15–20 мин. Затем крышку снять и оставить кашу в духовке еще на 5 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.