Крупеник гречневый

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Крупеник гречневый

В кипящее молоко всыпаем гречневую крупу (ядрицу или продел) и варим ее до загустения, затем снимаем с огня, кладем в нее пропущенный через мясорубку творог, сметану, добавляем сырые яйца, соль, сахар и все хорошо перемешиваем. Массу выкладываем ровным слоем на смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями сковороду, поверхность ровняем, смазываем сметаной, поливаем 1 столовой ложкой растопленного сливочного масла и ставим для запекания в духовку на 40–50 минут.

Готовый крупеник разрезаем на порции, поливаем маслом или сметаной. Подаем с молоком.

Состав: 1 стакан гречневой крупы;

0,5 л молока для варки каши;

200 г жирного творога;

4 ст. ложки сметаны;

2 яйца;

1/2 ч. ложки соли;

2 ст. ложки сливочного масла;

2 ст. ложки сахара;

0,5 л молока для подачи на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.