КРУПЕНИК ГРЕЧНЕВЫЙ МОЛОЧНЫЙ С ТВОРОГОМ

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

КРУПЕНИК ГРЕЧНЕВЫЙ МОЛОЧНЫЙ С ТВОРОГОМ

ПРОДУКТЫ

• 400 г творога

• 300 г гречневой крупы

• 100 г сливочного масла или маргарина

• 0,5 л молока

• 1 стакан воды

• 2 сырых яйца

• 4 ст. ложки сахара

• молотые сухари

• лимонная цедра, корица,

• соль и сахар по вкусу.

Гречневую ядрицу поджарить на сухой сковороде, залить кипящей водой, добавить по вкусу соль и немного сливочного масла. Варить крупу до разбухания, затем залить молоком и варить до загустения. Готовую кашу охладить, добавить протертый сквозь сито некислый творог, смешанный со взбитыми яйцами, сахаром и пряностями. Массу хорошо вымешать, переложить в смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму. Сверху положить кусочки оставшегося масла и запечь крупеник в горячей духовке. Подать на стол горячим со сметанными или творожными сладкими соусами.