Паста из сыра рокфор
К хорошо растертому маслу прибавляем протертый через сито сыр, а затем хорошо взбитую сметану Смесь солим и используем для бутербродов без масляной основы.
Состав: 200 г сыра рокфор;
125 г сливочного масла;
100 г сметаны 10 %-ной жирности;
щепотка соли.
Заберите 20% скидку на все книги Литрес с нашим промокодом
ПОЛУЧИТЬ СКИДКУДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Сырный салат «Рокфор» Требуется:100 г сыра рокфор, 2–3 ст. л. лимонного сока, 1/4 стакана сливок, черный молотый перец, соль, зелень петрушки, 120–130 г листьев салата, маслины, зелень.Способ приготовленияСыр раскрошите, смешайте его с рубленой петрушкой, добавьте лимонный сок,
Бутерброды «Рокфор» Ингредиенты: 200 г пшеничного хлеба, 200 г семги (копченой), 100 г сыра рокфор, 50 г сливочного масла, зелень укропа.Способ приготовления: Семгу нарезать небольшими кусочками. Сыр нарезать ломтиками. Зелень укропа вымыть, обсушить.Хлеб обжарить с одной
Подкопченный «Рокфор» Требуется: цилиндр сыра «Рокфор» (2 кг).Способ приготовления. Удалите с поверхности сыра пергаментную оболочку и оберните его в несколько бумажных салфеток. Затем поместите в тканевый мешочек и в нем подвесьте в коптильную камеру на 2 мин. Готовый
Паста из сыра рокфор К хорошо растертому маслу прибавляем протертый через сито сыр, а затем хорошо взбитую сметану Смесь солим и используем для бутербродов без масляной основы.Состав: 200 г сыра рокфор;125 г сливочного масла;100 г сметаны 10 %-ной жирности;щепотка
Паста острая из сыра Состав: твердый сыр — 100 г, сливочное масло — 70 г, готовая горчица — 1 ст. ложка, соль, перец.Натертый сыр тщательно растереть с маслом и горчицей до получения однородной массы, посолить и прибавить относительно много перца (по
Рокфор Это известнейший французский сыр. Настоящий рокфор готовят только из овечьего молока. В процессе сквашивания в сырную массу добавляют плесневый грибок пенициллиум рокфорти, выращиваемый на ржаном хлебе.Свое название сыр получил по местечку Рокфор-сюр-Сулзон,
Салат-паста из сыра альметта и киви по-немецки * Творожный сыр альметта – 200 г * Киви – 2 шт. * Чеснок – 1 зубчик * Майонез – 60 г * Соль по вкусу. Творожный сыр соединить в блендере с очищенными киви, чесноком и майонезом, посолить и тщательно перемешать. Получившийся
Паста из брынзы и сыра • 125 г сливочного масла, 3 ст. ложки натертой рассольной брынзы, 3 ст. ложки натертого твердого сыра, 20–30 г сыра рокфор, измельченная зелень укропа и молотый тмин по вкусу.Масло взбить до образования пышной массы и перемешать с измельченными брынзой,
Паста острая из сыра Натертый сыр тщательно растереть с маслом и горчицей до получения однородной массы, посолить и прибавить относительно много перца (по вкусу).Состав: твердый сыр — 100 г, сливочное масло — 70 г, готовая горчица — 1 ст. ложка, соль,
«Рокфор» Требуется: яйцо, 50 г сахара, 250 мл молока, сода, 200 г муки.Для начинки: 3 яйца, 250 г консервированного горошка, 150 г острого сыра, 100 г брынзы, сок лимона, пучок зелени, соль.Способ приготовления. Яйца разотрите с сахаром, добавьте молоко, соду и постепенно всыпьте муку.
Пицца «Рокфор» 1 замороженная основа для пиццы. Для начинки : 3 яйца, 250 г консервированного зеленого горошка, 150 г острого сыра, 100 г брынзы, сок 1 лимона, пучок зелени, соль. Для противня: 1 ст. ложка растительного масла. Вареные яйца мелко порубить. Брынзу и сыр натереть на
Тартинки с пастой из сыра рокфор Коньяк – 100 млИзюм – 100 гРокфор – 400 гСливочное масло – 50 гТостовый хлеб – 250 гПерецДля заправкиОливковое масло – 15 млВинный уксус – 7 млПроростки шпината, сои или люцерны – 15 гСоль 12 мин + настаивание 289 ккал 1 Коньяк налить в
Паста «Четыре сыра» Пармезан – 80 гКамамбер – 100 гСыр рикотта – 80 гСпагетти или пенне – 400 гОливковое масло – 40 млБазилик – 15 гПерецДля соусаЛук-шалот – 20 гЧеснок – 1 зубчикОливковое масло – 50 млСливки 20 % – 400 млСыр дор блю – 80 гСоль 25 мин 286 ккалПармезан натереть
Рокфор, жаренный в тесте Ингредиенты300 г сыра рокфор, 1 стакан сухого белого вина, 1,5 столовой ложки муки, растительное масло для жаренья, сметана и соль по вкусу.Способ приготовленияПриготовить тесто, смешав вино, соль и муку. Сыр нарезать ломтиками толщиной 1–2 см,
РОКФОР (сыр) Это сыр, который производят в местечке Рокфор-ан-Руэрг, в Авейроне. Его готовят из смеси козьего и овечьего молока, которую нагревают, створаживают и помещают в форму. После этого каждую такую маленькую массу окружают ремешком, чтобы сырная масса не расплылась.