Вяленые куры
Вяленые куры
Ингредиенты:
10 кг куриных тушек, 200 г соли.
Куриные тушки промыть, обсушить, затем изнутри и снаружи натереть солью. Плотно завернуть в пергаментную бумагу или целлофан, крепко перевязать шпагатом и подвесить в темном проветриваемом помещении. Вялить в течение 2–3 месяцев.
Хранить в темном прохладном помещении.
Срок хранения — 2–3 года.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Куры – гриль
Куры – гриль КомпонентыПоловина курицы – 500 г Чеснок – 1 зубчик Сметана – 1/2 стакана Масло растительное – 2 столовых ложки Майоран – 1/4 чайной ложки Перец черный молотый – 1/4 чайной ложки Имбирь – 1/4 чайной ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияЧеснок очистить и
Куры, копченные с яблоками
Куры, копченные с яблоками Ингредиенты10 кг кур, 200 г яблок, корица по вкусу, 1–2 бутона гвоздики, 50 г сахара, 600 г соли.Способ приготовленияЯблоки вымыть, нарезать дольками. Куриные тушки промыть, надрезать у каждой спинку, натереть смесью из 300 г соли, сахара и корицы.
Вяленые яблоки с тыквой
Вяленые яблоки с тыквой Ингредиенты2 кг яблок, 1 кг тыквы, 500 г сахара.Способ приготовленияЯблоки и тыкву вымойте, очистите, нарежьте небольшими кусочками, засыпьте сахаром, уберите в прохладное место на один день. Затем слейте сок, яблоки и тыкву выложите на противень,
Вяленые куриные крылышки
Вяленые куриные крылышки Ингредиенты: 1 кг куриных крылышек, 2 г молотой корицы, 5 г молотого черного перца, 5 г молотого красного перца, 60 г соли Куриные крылышки вымыть, обсушить. Соль смешать с корицей, черным и красным перцем. Куриные крылышки натереть посолочной
Вяленые куры
Вяленые куры Ингредиенты: 10 кг куриных тушек, 200 г соли Куриные тушки вымыть, обсушить, натереть солью внутри и снаружи. Плотно завернуть в пергаментную бумагу, крепко перевязать шпагатом и подвесить в темном проветриваемом помещении. Вялить в течение 2–3 месяцев.
Куры в соусе
Куры в соусе Курицу отварить до полуготовности, нарубить на куски (по два на порцию), обжарить в духовке. Бройлеров, не отваривая, можно сразу обжарить.Для соуса мелко нарезать лук, спассеровать его с маслом, добавить муку, прогреть, помешивая, развести бульоном. Грецкие
Куры, копченные с яблоками
Куры, копченные с яблоками Ингредиенты:10 кг кур, 200 г яблок, корица по вкусу, 1–2 бутона гвоздики, 50 г сахара, 600 г соли.Яблоки вымыть, нарезать дольками. Куриные тушки промыть, надрезать у каждой спинку, натереть смесью из 300 г соли, сахара и корицы. Уложить в посолочную
Вяленые куриные крылышки
Вяленые куриные крылышки Ингредиенты:1 кг куриных крылышек, 2 г молотой корицы, 5 г черного молотого перца, 5 г красного молотого перца, 60 г соли.Куриные крылышки промыть, обсушить. Соль смешать с корицей, черным и красным перцем. Куриные крылышки натереть соленой смесью и
Помидоры вяленые
Помидоры вяленые Я не уверена, какие помидоры мне нравятся больше: вяленые или маринованные. Каждые из них по-своему хороши. К сожалению, в домашних условиях вяленые томаты хранятся недолго, всего лишь месяц. Но приготовить их можно в любой момент! Бесспорно, самый лучший
Куры, копченные с яблоками
Куры, копченные с яблоками Ингредиенты 10 кг кур,200 г яблок,корица по вкусу,1–2 бутона гвоздики,50 г сахара,600 г соли. Способ приготовления Яблоки вымыть, нарезать дольками. Куриные тушки промыть, надрезать у каждой спинку, натереть смесью из 300 г соли,
Вяленые яблоки
Вяленые яблоки Яблоки – 1 кгСахар – 0,5 кгЯблоки помыть, удалить сердцевину, нарезать дольками, смешать с сахаром и положить под гнет до выделения сока. Полученный сок слить, а яблоки выложить на противень и подвялить в духовке, разогретой до 60–65 °C. Готовые яблоки
Куры в томате по-египетски
Куры в томате по-египетски 1 курица, 50 г топленого масла, 70 г томатного пюре, 50 г сливочного масла, соль. Обработанную курицу нарезать на куски и поджарить без жира, после чего положить в кастрюлю, заправить пассерованным томатом и тушить под крышкой до
Вяленые помидоры
Вяленые помидоры Вам понадобится:? 1 кг помидоров;? 5 ст. ложек оливкового масла;? смесь сухих трав (петрушка, розмарин, орегано, укроп, тимьян);? соль и перец.Способ приготовления:1 Помидоры вымыть, обсушить и разрезать пополам. Чайной ложкой аккуратно удалить часть
Куры, водоплавающие и другие пернатые
Куры, водоплавающие и другие пернатые Минздрав предупреждает: соль, сахар, мыло, стиральные порошки, крем для бритья, кофе, икра всех сортов и крабы опасны для вашего здоровья. Если не верите — включите телевизор: там чаще, чем о прогнозах погоды и причинах, по которым эти
Откормленные куры и машины-несушки
Откормленные куры и машины-несушки Птицефабрики доказывают это впечатляюще. Птицы стали жертвами генетических изменений, которые были произведены с целью превратить их в источник большого количества мяса или яиц. Куриц, какими их создала природа, вернее, десятки видов,