Запеченная свиная корейка
Запеченная свиная корейка
Ингредиенты:
1 кг корейки, 50 г муки, 50 г топленого сала, 10 г тмина, 10 г сушеного базилика, перец и соль по вкусу.
Корейку промыть, обсушить салфеткой, натереть солью и перцем, обвалять в муке. Жарить на топленом сале на сильном огне со всех сторон до образования золотистой корочки. Переложить корейку на противень, влить в него немного воды и поставить в предварительно разогретую духовку. Посыпать мясо тмином и базиликом и запекать до готовности, периодически поливая образующимся соком.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Корейка свиная на кости
Корейка свиная на кости – корейка свиная – 400 г– растительное масло – 2 ст. ложки– соль, перец – по вкусу2–3 порции20 минутРазрежьте мясо вдоль кости и отбейте с обеих сторон.Посолите, поперчите и обжарьте на сильно разогретом растительном масле с двух сторон до румяной
Свиная корейка с толченым картофелем
Свиная корейка с толченым картофелем Свиная корейка на косточке 4 шт.Растительное масло 30 млКартофель 1 кгБекон 150 гУкроп 15 гСливочное масло 80 гСоль, перецВремя приготовления – 55 минКалорийность – 215 ккалСвиную корейку вымыть, слегка обсушить на бумажном полотенце.
Корейка, запеченная с картофелем
Корейка, запеченная с картофелем Мясо посолить, посыпать мукой, обжарить в сильно разогретом жире, переложить на противень, влить жир, оставшийся от жаренья, и несколько ложек воды, добавить нарезанный кружочками лук, посыпать тмином. Мясо запечь, часто поливая соусом. По
Корейка, запеченная с черносливом
Корейка, запеченная с черносливом Отрубить кости позвоночника, мясо вымыть, обсушить, посолить, запанировать в муке и обжарить на сильно разогретом жире до образования румяной корочки. Затем переложить на сковороду, полить жиром, оставшимся от жаренья, и запечь, часто
Свиная корейка со специями
Свиная корейка со специями Ингредиенты: 3 кг свиной корейки, лавровый лист, молотый черный и красный перец, 15 г сахара, 60 г соли Мясо нарезать, промыть, обсушить. Лавровый лист измельчить, смешать с перцем, сахаром и солью. Тщательно натереть корейку этой смесью, уложить в
Свиная корейка с айвой и яблоками
Свиная корейка с айвой и яблоками Ингредиенты: 1 кг копченой свиной корейки, 100 г бекона, 100 г айвы, 100 г маленьких яблок, 200 мл белого сухого вина, 50 г меда, 50 г горчицы, 50 мл уксуса, 50 мл оливкового масла, соль, лавровый лист, тимьян, розмарин, молотый черный перец по
Свиная корейка
Свиная корейка Требуется: 1,5 кг свиной вырезки, 1 л воды, 100 г соли, по 10 г сахара и сухого укропа, по 5 г черного и красного молотого перца, 3 г чеснока, лавровый лист, луковая шелуха.Способ приготовления. На дно кастрюли выложите 2—3 горсти луковой шелухи, а на них – кусок
Свиная корейка, запеченная с квашеной капустой
Свиная корейка, запеченная с квашеной капустой Ингредиенты:800 г корейки, 500 г квашеной капусты, 200 мл мясного бульона, 50 г топленого сала, 2 луковицы, 10 г семян укропа, перец и соль по вкусу.Корейку промыть, обсушить салфеткой, нарубить порционными кусками, натереть солью и
Свиная корейка, запеченная с кетчупом
Свиная корейка, запеченная с кетчупом Ингредиенты:1 кг корейки, 100 г острого кетчупа, 50 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, 2–3 зубчика чеснока, соль по вкусу.Корейку промыть, обсушить салфеткой, натереть солью. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Чеснок
Свиная корейка, запеченная с курагой и черносливом
Свиная корейка, запеченная с курагой и черносливом Ингредиенты:1 кг свиной корейки, 100 г чернослива без косточек, 100 г кураги, 100 мл сухого белого вина, 40 мл растительного масла, красный и черный молотый перец, соль по вкусу.Корейку промыть, обсушить бумажной салфеткой,
Корейка, запеченная с черносливом
Корейка, запеченная с черносливом 1,5 кг свиной корейки, 250 г сушеного чернослива, 100 г сала, 1 луковица, 1 ч. ложка тмина, соль.Кусок корейки (без костей) натереть солью, перевязать тонким шпагатом или ниткой и оставить на 30 мин.Сало нарезать тонкими пластинками и выложить
Свиная корейка ломтиками фри с чесноком и луком
Свиная корейка ломтиками фри с чесноком и луком ПРОДУКТЫ• 150 г свиной корейки• 16 репчатого лука• 10 г чеснока• 20 мл вина (или коньяка)• 10 мл соевого соуса• 15 г свиного сала• 5 г глутамата натрия• 30 г крахмала• 5 мл уксуса• 1 г перца хуацзё• 1 г
Свиная корейка с капустой, горчицей и зеленым луком «Кишеня – карман»
Свиная корейка с капустой, горчицей и зеленым луком «Кишеня – карман» ? 4 куска свиной корейки? 1 стакан тонко нашинкованной капусты? 4 стебля зеленого лука? 1 ч. ложка горчицы? 1 ст. ложка измельченного укропа? 2 ст. ложки сливочного масла? 2 ст. ложки растительного масла? соль
Свиная корейка с яблоками
Свиная корейка с яблоками 3 кг корейки, 50 г сливочного масла, 1 кг яблок, сахар, перец, соль по вкусу.Отрубить у корейки кости, вымыть, обсушить ее полотенцем, смазать маслом, посолить, поперчить. Положить на противень, подлить 200 мл воды и поставить в нагретую духовку. Печь,
Свиная корейка с райскими яблочками
Свиная корейка с райскими яблочками Свиная корейка – 800 гОливковое масло – 40 млМускатный орех (свеженатертый) – 1 щепоткаТмин (семена) – 1 щепоткаКориандр (семена) – 1 щепоткаДля яблочекРайские яблочки (консервированные) – 400 гСливочное масло – 50 гБадьян – 1
ЗАПЕЧЕННАЯ СВИНАЯ ВЫРЕЗКА
ЗАПЕЧЕННАЯ СВИНАЯ ВЫРЕЗКА 2– 3 фунта свиной вырезки куском4 чашки сухого белого вина1 луковица, нарезанная кружочкамиполторы столовые ложки уксуса с эстрагоном6 давленых горошин черного перца1 лавровый лист1 нарезанная ломтиками морковь1 стебель сельдерея, нарезанный