Салат из огурцов с маринованным луком
Салат из огурцов с маринованным луком
Сначала надо замариновать лук. Одну довольно крупную луковицу шинкую тонкими полукольцами. Ошпариваю лук крутым кипятком. Затем кладу его в маленькую миску и заливаю уксусом так, чтобы лук был почти покрыт им. Ставлю миску в холодильник часа на 3–4, и пусть лук маринуется. По прошествии этого времени, когда лук уже приобрел приятный, острый привкус маринада, я отцеживаю уксус (если лук получился чересчур острым, то споласкиваю его холодной водой). Затем нарезаю кубиками два парниковых огурца (или 4 небольших грунтовых). Кстати, у длинных парниковых огурцов кожица, как правило, тоненькая, поэтому я ее не срезаю, так как она придает этому салату яркость и привлекательность.
Нарезанные огурчики смешиваю с маринованным луком. Туда же добавляю размятую дольку чеснока, одну чайную ложку сахарного песка (он смягчает вкус лука), соль и перец по вкусу. Добавляю туда же немного молотой травяной смеси. И, наконец, заливаю салат сметаной. Она тоже, в свою очередь, смягчает остроту лука. Напоминаю, что из-за сметаны этот салат впрок готовить нельзя.
Вам понадобится:
· 2 парниковых огурца
· 1 луковица средней величины
· 1/3 стакана 3,5 % уксуса (для маринования лука)
· 1 зубчик чеснока
· 1 чайная ложка сахарного песка
· 1/3 стакана густой сметаны
· соль – по вкусу
· перец – по вкусу
· молотая травяная смесь – чуть-чуть
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Салат с маринованным луком
Салат с маринованным луком Количество порций – 6 • 500 г отварного картофеля• 3 отварных яйца• 200 г нежирной сметаны• 10 г острой горчицы• пучок зеленого лука• перец• 5 г сахарной пудры• сольДля маринада:• 100 мл 3 %-ного уксуса• 1 крупный лавровый лист• 3 штуки
Салат из кальмаров с маринованным луком
Салат из кальмаров с маринованным луком ? Отварные кальмары – 300 г? Репчатый лук – 2 шт.? Растительное масло – 1 ст. л.? Столовый уксус – 1 ч. л.? Сахар – 1 ч. л.? Молотый кориандр – 0,5 ч. л.? Семена фенхеля – 0,5 ч. л.? Душистый перец горошком, соль по вкусуУксус, кориандр, соль,
Салат из огурцов с луком
Салат из огурцов с луком 3 кг огурцов режут тонкими кружочками, 700 г лука (кольцами), 100 г укропа измельчают, 3 ч. ложки песка, 2 ст. ложки соли, 240 г уксуса, 1 стакан растительного масла.Все смешивают и дают постоять 20 минут, чтобы огурцы дали сок. Все раскладывают по банкам
Салат из огурцов с луком
Салат из огурцов с луком Ингредиенты:1 кг огурцов, 2 луковицы, 150 мл растительного масла, соль.Способ приготовления:Огурцы вымыть и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.Огурцы и лук выложить в банки слоями и посыпать солью. Влить растительное
Салат из помидоров и огурцов с луком
Салат из помидоров и огурцов с луком Ингредиенты:1 кг помидоров, 1 кг огурцов, 1 пучок укропа, 5 луковиц (мелких), 2 лавровых листа, 8–10 горошин душистого перца, соль.Способ приготовления:Помидоры и огурцы вымыть, крупно нарезать. Зелень укропа вымыть, нарубить. Лук очистить и
Салат из свежих огурцов с луком
Салат из свежих огурцов с луком Ингредиенты:1 кг огурцов, 100 г репчатого лука, 20 г зелени укропа, 1 стручок перца красного горького, 40 мл 6%-ного уксуса, 100 мл растительного масла, 2 горошины черного перца, 2 зубчика чеснока, 10 г соли.Молодые свежие огурцы помыть и нарезать
Салат из сельдерея с маринованным луком
Салат из сельдерея с маринованным луком Ингредиенты: 3–4 корня сельдерея, 3 луковицы, 3 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка сахара, зелень сельдерея, соль по вкусу.Для маринада: 1/2 л воды, 1/2 стакана 3%-ного уксуса, 1 лавровый лист, 3–4 горошины
Салат из рыбы горячего копчения с маринованным луком и картофелем
Салат из рыбы горячего копчения с маринованным луком и картофелем 200 г филе рыбы, 400 г маринованного лука, 4 клубня картофеля, 1 морковь, 2 ст. ложки растительного масла, 5 листьев салата, 1 помидор, 200 г майонеза, зелень петрушки, соль.Отваренные картофель и морковь нарезать
Салат из кальмаров с маринованным луком
Салат из кальмаров с маринованным луком ИнгредиентыКальмары (свежие или замороженные) – 250 гЛук репчатый – 3–4 шт.Уксус – 200 млМасло растительное – 70 млСахар – 10 гСоль, перец черный горошком и лавровый лист повкусуСпособ приготовленияВсыпать сахар и соль (5 г) в
Салат яблочный с маринованным перцем и луком
Салат яблочный с маринованным перцем и луком 500 кг яблок, 500 кг маринованного перца, 1 большая луковица, 100 г майонеза, лимонная кислота по вкусу, зелень. Часть яблок с удаленной сердцевиной оставить для украшения, остальные измельчить на крупной терке. Консервированный
Салат с куриным филе, черносливом, куркумой, грецкими орехами, шампиньонами, маринованным луком и майонезом «Закусочный торт „Каприз“»
Салат с куриным филе, черносливом, куркумой, грецкими орехами, шампиньонами, маринованным луком и майонезом «Закусочный торт „Каприз“» 2 куска куриного филе1 стакан чернослива15 шампиньонов1 стакан ядер грецких орехов150 г твердого сыра1 луковица1 ч. ложка куркумымайонез,
Салат из огурцов с луком и чесноком
Салат из огурцов с луком и чесноком ? ингредиенты4–5 свежих огурцов, 5 зубчиков чеснока, 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, соль и черный молотый перец по вкусу, 1 стручок острого красного перца.? способ приготовления1. Огурцы вымыть, натереть на
Салат из огурцов с луком
Салат из огурцов с луком 3 огурца, 2 вареных яйца, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла. Молодые огурцы хорошо помыть, старые – очистить от кожицы, нарезать кружочками, красиво уложить в тарелку.Рядом положить очищенный репчатый лук, нарезанный кольцами, дольки
Салат яблочный с маринованным перцем и луком
Салат яблочный с маринованным перцем и луком 10 мин6 порций0,5 кг яблок, 0,5 кг маринованного перца, 1 большая луковица, 100 г. майонеза, лимонная кислота по вкусу, зелень.1. Часть яблок с удаленной сердцевиной оставить для украшения, остальные измельчить на крупной терке.
Салат из огурцов с луком
Салат из огурцов с луком 3 огурца, 2 вареных яйца, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла.Молодые огурцы хорошо помыть, старые — очистить от кожицы, нарезать кружочками, красиво уложить в тарелку.Рядом положить очищенный репчатый лук, нарезанный кольцами, дольки вареных
Салат из свежих огурцов с луком
Салат из свежих огурцов с луком Ингредиенты: 1 кг огурцов, 100 г репчатого лука, 20 г зелени укропа, 1 стручок перца красного горького, 40 мл 6 %-ного уксуса, 100 мл растительного масла, 2 горошины черного перца, 2 зубчика чеснока, 10 г соли.Молодые свежие огурцы помыть и нарезать