Грибной суп с капустой

Грибной суп с капустой

Ингредиенты:

300 г квашеной капусты, 30 г сухих грибов (любых), 4 картофелины, 2 луковицы, 1 морковка, 1 корень сельдерея, 1 чайная ложка сахара, 4 столовые ложки сметаны, 1,5 л воды, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления:

Из сушеных грибов сварить бульон. Вынуть грибы, бульон процедить. Грибы нарезать.

В квашеную капусту добавить немного воды и тушить в течение 15–20 минут. Картофель нарезать брусочками. Лук, морковь, корень сельдерея очистить, промыть, мелко нарезать и слегка обжарить. В горячий грибной бульон опустить картофель и варить до полуготовности, затем добавить тушеную квашеную капусту, нарезанные грибы, лук, морковь, сельдерей и варить до полной готовности. За несколько минут до окончания варки всыпать сахар, посолить и поперчить. Разлить готовое блюдо по тарелкам и заправить сметаной.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Салат грибной с капустой-кольраби

Из книги Самые вкусные грибочки. От супов до соленых в бочке автора Звонарева Агафья Тихоновна

Салат грибной с капустой-кольраби Состав: маринованные грибы — 100 г, морковь — 2 шт., зеленый горошек — 200 г, капуста-кольраби — 100 г, корень сельдерея — 1 шт., лук — 1 шт., сметана — 200 г, яйцо — 1 шт., лимон — 1 шт., зелень петрушки, соль.Маринованные грибы и лук мелко нарезать,


Салат грибной с капустой-кольраби

Из книги Салаты из овощей, фруктов и прочих продуктов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Салат грибной с капустой-кольраби Маринованные грибы и лук мелко нарезать, морковь, сельдерей, кольраби отварить и нарезать кубиками. Добавить зеленый горошек, сок лимона, все смешать со сметаной, украсить дольками яйца и зеленью петрушки.Состав: маринованные грибы —


ГРИБНОЙ СУП

Из книги Секреты русской кухни автора Алькаев Эдуард Николаевич

ГРИБНОЙ СУП Очищенные грибы промыть, нарезать брусочками и потушить в масле. Затем добавить муку, воду, специи, перемешать и варить 10–15 минут.Состав: свежие грибы — 250 г, растительное масло — 1–2 ст. ложки, мука — 25–30 г, вода — 1 л, соль,


Грибной суп с черносливом, свеклой, корнем сельдерея, морковью, помидорами, капустой и луком «Осень в деревне»

Из книги Блюда с изюмом, курагой и черносливом автора Треер Гера Марксовна

Грибной суп с черносливом, свеклой, корнем сельдерея, морковью, помидорами, капустой и луком «Осень в деревне» 50 г сушеных грибов200 г чернослива без косточек200 г капусты1 помидор1 шт. моркови1 луковица100–150 г корня сельдерея1 ст. ложка сахараСварите грибной бульон.


Грибной суп с говяжьими почками, капустой, картофелем, морковью, луком, солеными огурцами, желтком и сливочным маслом «Кумушкины старания»

Из книги Супы автора Треер Гера Марксовна

Грибной суп с говяжьими почками, капустой, картофелем, морковью, луком, солеными огурцами, желтком и сливочным маслом «Кумушкины старания» ? 600 г говяжьих почек? 6 шт. сушеных грибов? 500 г картофеля? 200 г капусты? 1 шт. моркови? 1 луковица? 2 соленых огурца? 1 желток? 1 ч. ложка


Суп с белыми грибами, квашеной капустой, пшеном, картофелем, салом и кореньями «Грибной капустняк»

Из книги Вкусные блюда на скорую руку. За 10, 20, 30 минут автора Сборник рецептов

Суп с белыми грибами, квашеной капустой, пшеном, картофелем, салом и кореньями «Грибной капустняк» ? 6 белых грибов? 50 г сала? 3 стакана квашеной капусты? 6 картофелин? 1 шт. моркови? 3 луковицы? 1 корень петрушки? 1 корень сельдерея? 1 белая часть лука-порея? 2 ст. ложки пшена? 1 ч.


Грибной суп с черносливом, корнем сельдерея, морковью, помидорами, капустой и луком «Осенний деревенский»

Из книги Чудо-рецепты для микроволновки автора Кашин Сергей Павлович

Грибной суп с черносливом, корнем сельдерея, морковью, помидорами, капустой и луком «Осенний деревенский» ? 50 г сушеных грибов? 200 г чернослива без косточек? 200 г капусты? 1 помидор? 1 шт. моркови? 1 луковица? 100–150 г корня сельдерея? 1 ст. ложка сахараСварите грибной бульон.


26. Салат грибной с квашеной капустой

Из книги Раздельное питание автора Кожемякин Р. Н.

26. Салат грибной с квашеной капустой продукты 300 г соленых, маринованных или отваренных в собственном соку грибов, 4–5 картофелин, 1 соленый огурец, 500 г квашеной капусты, 1 головка репчатого лука и 50–100 г зеленого лука, соль, сахар, горчица, укроп и зелень петрушки, перец


Суп грибной с капустой

Из книги Салаты на любой вкус автора Поливалина Любовь Александровна

Суп грибной с капустой 60 г цветной капусты, 60 г белокочанной капусты, 30 г зеленого горошка, 70 г грибов (любых), 2 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, 2 л мясного бульона, 200 г мяса (любого, отварного), 10 мл растительного масла, 15 г зелени укропа, соль.Морковь и лук очистить,


Салат грибной с цветной капустой

Из книги 1000 рецептов на скорую руку автора Михайлова Ирина Анатольевна

Салат грибной с цветной капустой КомпонентыКапуста цветная – 500 гГрибы отварные – 300 гЛук репчатый – 1 шт.Зелень укропа – 1 пучокМасло растительное – 1 столовая ложкаСметана – 1/3 стаканаСоль – по вкусуСпособ приготовленияКапусту отварить в подсоленной воде до


Салат грибной с капустой кольраби и перцем

Из книги Вегетарианские блюда для будней и праздников. Вкусно и полезно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Салат грибной с капустой кольраби и перцем КомпонентыГрибы отварные – 200 гКапуста кольраби отварная – 200 гПерец сладкий красный – 1 шт.Сметана – 3–4 столовые ложкиСоль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияГрибы и капусту нарезать небольшими кусочками. Перец


Салат грибной с капустой и огурцами

Из книги 100 рецептов вегетарианских блюд. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Салат грибной с капустой и огурцами КомпонентыГрибы соленые – 200 гОгурцы соленые – 2 шт.Капуста белокочанная – 100 гПерец сладкий красный – 1 шт.Чеснок – 3–4 зубчикаМасло подсолнечное нерафинированное – 2–3 столовые ложкиСпособ приготовленияТонко нашинковать грибы,


Салат грибной с цветной капустой

Из книги автора

Салат грибной с цветной капустой Требуется:по 200 г цветной капусты и шампиньонов, 250 г несладкого йогурта, луковица, 3 зубчика чеснока, 2 яйца, листья салата, зелень, соль, сливочное масло.Способ приготовленияЦветную капусту разберите на соцветия и отварите в подсоленной


Салат грибной с квашеной капустой

Из книги автора

Салат грибной с квашеной капустой 300 г соленых, маринованных или отваренных в собственном соку грибов, 4–5 картофелин, 1 соленый огурец, 500 г квашеной капусты, 1 головка репчатого лука и 50—100 г зеленого лука, соль, сахар, горчица, укроп и зелень петрушки, перец сладкий, 2 ст.


Салат грибной с капустой-кольраби

Из книги автора

Салат грибной с капустой-кольраби Состав: маринованные грибы – 100 г, морковь – 2 шт., зеленый горошек – 200 г, капуста-кольраби – 100 г, корень сельдерея – 1 шт., лук – 1 шт., сметана – 200 г, яйцо – 1 шт., лимон – 1 шт., зелень петрушки, соль.Маринованные грибы и лук мелко нарезать,


Салат грибной с капустой-кольраби

Из книги автора

Салат грибной с капустой-кольраби Состав: маринованные грибы — 100 г, морковь — 2 шт., зеленый горошек — 200 г, капуста-кольраби — 100 г, корень сельдерея — 1 шт, лук — 1 шт., сметана — 200 г, яйцо — 1 шт., лимон — 1 шт., зелень петрушки, соль.Маринованные грибы и лук мелко нарезать,