Салат из капусты с томатным соком и зеленью

Салат из капусты с томатным соком и зеленью

Ингредиенты:

1 кг капусты, 100 мл растительного масла, 1 л томатного сока, 3 морковки, 1 корень петрушки, 2 луковицы, 1 пучок укропа, сельдерея и петрушки, черный перец горошком, 20 г сахара, соль.

Способ приготовления:

Морковь и корень петрушки вымыть, очистить, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень вымыть, нарубить.

Морковь, корень петрушки и лук обжарить в растительном масле (20 мл) по отдельности, корень петрушки перемешать с зеленью.

В томатный сок добавить соль и сахар, кипятить в течение 15 минут, добавить перец горошком, оставить под крышкой на 10 минут, процедить.

Капусту вымыть, разобрать на листья. Овощи выложить в банки слоями: часть капусты, лук, морковь, смесь корня петрушки и зелени, сверху — оставшуюся капусту. Залить томатным соком, смешанным с оставшимся растительным маслом.

Банки стерилизовать и герметично закрыть.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Салат чесночный с томатным соком

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Салат чесночный с томатным соком Помидоры – 5 шт., лук репчатый – 2 шт., сок томатный – 100 г, уксус столовый – 3 ст. ложки, масло растительное – 50 г, сахар – 1 ч. ложка, чеснок – 2 дольки, зелень, соль.Помидоры нарезают кружочками, репчатый лук – кольцами, а затем кладут в


Каша с томатным соком

Из книги Детское питание. Правила, советы, рецепты автора Лагутина Татьяна Владимировна

Каша с томатным соком Крупа (любая) – 1 ст. л.Вода – 0,25 стаканаМолоко – 150 млПомидор – 1 шт.Сахарный сироп – 2 ч. л.Раствор соли – 0,5 ч. л.Помидор помыть и залить кипятком на 1–2 минуты, а затем нарезать мелкими кусочками и с помощью стерильной марли выжать сок.Сварить кашу на


Кабачки с томатным соком

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Кабачки с томатным соком Ингредиенты:1 кг кабачков, 100 г растительного масла.Для заливки:1 л свежевыжатого томатного сока, 50 г сахара, перец черный горошком, 30 г соли.Для овощного фарша:600 г моркови, по 80 г корней петрушки, сельдерея и пастернака, 25 мл растительного масла,


Кабачки с томатным соком

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Кабачки с томатным соком Ингредиенты: 1 кг кабачков, 100 г растительного масла.Для заливки: 1 л свежевыжатого томатного сока, 50 г сахара, перец черный горошком, 30 г соли.Для овощного фарша: 600 г моркови, по 80 г корней петрушки, сельдерея и пастернака, 25 мл растительного


Салат из помидоров с чесноком и томатным соком

Из книги Праздничные салаты автора Костина Дарья

Салат из помидоров с чесноком и томатным соком 200 г помидоров, 1 луковица, 3 ст. ложка растительного масла, 2–3 зубчика чеснока, соль. Помидоры нарезать кружочками, лук репчатый – кольцами, положить в салатник, перемешать и полить смесью из томатного сока, растертого с солью


Салат из помидоров с чесноком и томатным соком

Из книги Лучшие блюда из кабачков, перца, баклажанов автора Кашин Сергей Павлович

Салат из помидоров с чесноком и томатным соком 200 г помидоров, 1 луковица, 3 ст. ложка растительного масла, 2–3 зубчика чеснока, соль. Помидоры нарезать кружочками, лук репчатый – кольцами, положить в салатник, перемешать и полить смесью из томатного сока, растертого с солью


Кабачки с томатным соком

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Кабачки с томатным соком Ингредиенты1 кг кабачков, 100 г растительного масла.Для заливки1 л свежевыжатого томатного сока, 50 г сахара, перец черный горошком, 30 г соли.Для овощного фарша600 г моркови, по 80 г корней петрушки, сельдерея и пастернака, 25 мл растительного масла,


Салат из помидоров с морковью и томатным соком

Из книги Напитки и десерты автора Сборник рецептов

Салат из помидоров с морковью и томатным соком Ингредиенты:1 кг помидоров, 100 мл растительного масла, 1 л томатного сока, 3 морковки, 1 корень петрушки, 2 луковицы, 1 пучок укропа, сельдерея и петрушки, перец черный горошком, соль.Способ приготовления:Морковь и корень петрушки


Салат из помидоров с томатным и яблочным соком

Из книги Блюда в мультиварке для праздников автора Николаев Л.

Салат из помидоров с томатным и яблочным соком Ингредиенты:1 кг помидоров, 1 л сока из помидоров, 1 л сока из яблок, 100 г сахара, соль.Способ приготовления:Помидоры вымыть, нарезать кружочками, выложить в банки, залить кипящим раствором из яблочного и томатного сока с


Салат из помидоров и огурцов с томатным и яблочным соком

Из книги Летние супы, окрошки, свекольники и другие. Готовим, как профессионалы! автора Сладкова Ольга Владимировна

Салат из помидоров и огурцов с томатным и яблочным соком Ингредиенты:500 г помидоров, 500 г огурцов, 1 л томатного сока, 1 л яблочного сока, 100 г сахара, соль.Способ приготовления:Помидоры и огурцы вымыть, нарезать кружочками, выложить в банки, залить кипящим раствором из


Коктейль с томатным соком

Из книги Консервирование. Овощи автора Кашин Сергей Павлович

Коктейль с томатным соком 100 г (0,4 стакана) водки, 100 г томатного сока, 1 ст. ложка лимонного сока, черный молотый перец, пищевой лед, соль.Хорошо размешать водку, томатный сок, лимонный сок, добавить соль, немного черного перца и измельченного пищевого льда.Подать в высоких


Окрошка с томатным соком

Из книги автора

Окрошка с томатным соком Язык отварной – 250 г, томатный сок – 2 л, огурцы – 2–3 шт., яйца – 2–3 шт., лук зеленый – 150 г, петрушка и укроп – 1 пучок, горчица острая – 10 г, соль и перец по вкусуОтварное мясо и огурцы нарежьте кубиками, яйца – кружочками. Мелко нарежьте зеленый


Суп с томатным соком и зеленью

Из книги автора

Суп с томатным соком и зеленью Сок томатный – 1 лКартофель, сваренный в мундире, – 200 гОгурцы соленые – 200 гМасло растительное рафинированное – 20 млЗелень укропа – 10 гЗелень кинзы – 10 гЗелень эстрагона – 5 гПерец белый молотый и соль по вкусуКартофель очистите от


Суп с томатным соком, огурцами и картофелем

Из книги автора

Суп с томатным соком, огурцами и картофелем Сок томатный – 2 лКартофель, сваренный в мундире, – 200 гОгурцы соленые – 100 гЛук-порей – 50 гМасло растительное рафинированное – 20 млЗелень укропа – 20 гЗелень петрушки – 10 гПерец белый молотый и соль по вкусуКартофель


Тюря с томатным соком и кинзой

Из книги автора

Тюря с томатным соком и кинзой Сок томатный – 1 лХлеб ржаной – 80 гКорень сельдерея – 50–60 гЧеснок – 3–4 зубчикаКинза – 10 гСоль – 12 гЧеснок пропустите через чеснокодавилку и разотрите с солью. Корень сельдерея натрите на крупной терке. Хлеб нарежьте небольшими


Кабачки с томатным соком

Из книги автора

Кабачки с томатным соком Ингредиенты1 кг кабачков, 100 г растительного масла.Для заливки: 1 л томатного сока (свежевыжатого), 50 г сахара, 30 г соли, черный перец горошком.Для овощного фарша: 600 г моркови, по 80 г корней петрушки, сельдерея и пастернака, 25 мл растительного масла,