Чеснок, маринованный в свекольном соке

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Чеснок, маринованный в свекольном соке

Ингредиенты:

1 кг чеснока.

Для маринада:

1 л воды, 50 г сахара, 100 г 9%-ного уксуса, 1 кг свеклы, 50 г соли.

Для приготовления свекольного сока свеклу натереть на терке, добавить 500 мл воды, отжать через сито. Приготовить маринад. Чеснок очистить и бланшировать в кипящей воде в течение 2–3 минут.

Вынув из кипятка, чеснок промыть холодной водой, уложить в банки, залить горячим маринадом и стерилизовать 5 минут, затем закатать.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.