Чеснок, квашенный в яблочном соке

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Чеснок, квашенный в яблочном соке

Чеснок вымыть, освободить от корней, стеблей и верхнего слоя шелухи (нижний оставить), замочить в холодной воде и выдержать в ней сутки. Затем промыть холодной водой, уложить в банку и залить яблочным соком с растворенными в нем сахарным песком и солью. Раствор должен покрывать чеснок на 2—3 см. Накрыть банку чистой тканью и положить гнет.

На 2 кг чеснока яблочный сок 1 л, сахарный песок или мед 50 г, соль 70 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.