Борщ из печеной свеклы
Свеклу запекаем, чистим, шинкуем и вместе с остальными нарезанными кореньями хорошо прожариваем в масле. Заливаем квасом, прибавив немного толченых сухих грибов, и варим до готовности, пополняя испарившийся квас горячей водой.
Состав: 4 свеклы; 4 моркови; по 4 веточки петрушки, сельдерея и лука; 100 г растительного масла; 1 л кваса; 80—100 г сухих грибов.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Салат из печеной свеклы с каперсами и мятой Свекла – 1 кгОливковое масло – 100 млСоевый соус – 100 млБальзамический уксус – 80 гМед – 100 гМята – 20 гБазилик – 30 гКаперсы – 80 г 1 ч 15 мин 78 ккалСвеклу очистить, нарезать дольками, выложить в лоток с 60 мл оливкового масла, полить
Борщ из печеной свеклы по-печерски Свекла — 400-500гр, луковица — 1, корень петрушки — 1, морковь — 1, сушеные грибы — 50гр, растительное масло — 2 ст. ложки, квас — 1,5л, соль по вкусу. Свеклу испечь при полной мощности 8-9 минут. Очистить от кожуры и нашинковать соломкой. Лук,
Борщ из печеной свеклы Состав: свекла — 2 шт., растительное масло — 2,5 ст. ложки, морковь — 2 шт., корень петрушки, сельдерей, лук, квас — 1 л, сушеные грибы — 25 г.Свеклу испечь, нашинковать вместе с другими овощами и все хорошо обжарить в масле. Налить кваса, прибавить толченых
Борщ из жареной свеклы Свеклу очистить, нашинковать. Большую сковороду смазать подсолнечным или горчичным маслом, разогреть, положить свеклу, смочить ее 3 ложками уксуса, поджарить, мешая, посыпать ложкой муки, размешать, поджарить еще, подливая по ложке бульона,
Борщ из печеной свеклы с вином Свеклу испечь, мелко нашинковать, сложить в суповую чашку, выжать сок из лимона, влить белого вина, развести горячим процеженным бульоном, сваренным из кореньев и пряностей.0,4 кг свеклы, 2 луковицы, пучок зелени, 1 корень петрушки, 2–3 лавровых
Салат из печеной свеклы с орехами и чесноком Свеклу вымыть, испечь, очистить от кожуры и очень мелко нарезать.Очищенные грецкие орехи, соль, чеснок, стручковый перец хорошо истолочь, развести во фруктовом уксусе, соединить все это с нарезанной свеклой, хорошо перемешать,
Постный борщ из печеной свеклы с вином Сварить отвар из двух луковиц и букета зелени, процедить.Испечь 0,6 кг хорошей красной свеклы, очистить, мелко нашинковать, сложить в суповую миску, выжать сок из лимона, влить белого вина. Добавить укроп и развести горячим,
Борщ из печеной свеклы с вином 400 – 600 г говядины, 400 г свинины, 600 г свеклы, 2 луковицы, 1 – 2 лавровых листа, 5 – 10 горошин душистого перца, 1/2 лимона, 1 – 1 1/2 стакана сухого белого вина или сотерна, петрушка и укроп Сварить обыкновенный белый бульон из 400 – 800 г
27. Борщ с ботвой свёклы Свёкла молодая с ботвой 100, картофель 40, морковь 20, петрушка 10, лук порей 20, помидоры свежие 40, кабачки 50, маргарин столовый 10, сметана 10, укроп 2. Подготовленные коренья и свёклу нарезать ломтиками, а черешки свёклы – кусочками по 2–3 см, и все вместе
Борщ из печеной свеклы Состав: свекла – 2 шт., растительное масло – 2,5 ст. ложки, морковь – 2 шт., корень петрушки, сельдерей, лук, квас – 1 л, сушеные грибы – 25 г.Свеклу испечь, нашинковать вместе с другими овощами и все хорошо обжарить в масле. Налить кваса, прибавить толченых
Салат из печеной свеклы Состав: свекла – 3 шт., растительное масло – 2 ст. ложки, уксус – 0,25 стакана, укроп или зелень петрушки, соль, перец.Испечь в духовке свеклу, очистить, нарезать соломкой, посолить, поперчить, добавить масло, уксус, перемешать и всыпать зелень укропа или
Салат из печеной свеклы Испечь в духовке свеклу, очистить, нарезать соломкой, посолить, поперчить, добавить масло, уксус, перемешать и всыпать зелень укропа или петрушки. Подавать салат к жареному и вареному мясу.Состав: свекла — 3 шт., растительное масло — 2 ст. ложки, уксус
Борщ из вымоченной свеклы Из мяса и воды сварить бульон. Очищенную свеклу нашинковать в виде лапши, залить 1–2 литрами холодной воды, добавить уксус и настаивать в течение 2 часов (при этом воду сменить два раза). Очищенный лук, петрушку и сельдерей нашинковать, припустить в
Борщ из вымоченной свеклы Состав: мясо — 300 г, сливочное масло — 10 г, сметана — 60 г, свекла — 2 шт., капуста — 300 г, лук — 1 шт., сельдерей — 20 г, петрушка (корень) — 50 г, петрушка (зелень), помидор — 1 шт., уксус — 1 ст. л.Сварить мясо. Очищенную свеклу нашинковать лапшой, залить
Борщ из вымоченной свеклы Состав: мясо – 300 г, сливочное масло – 10 г, сметана – 60 г, свекла – 2 шт., капуста – 300 г, лук – 1 шт., сельдерей – 20 г, петрушка (корень) – 50 г, помидор – 1 шт., уксус – 1 ст. л., петрушка (зелень). Сварить мясо. Очищенную свеклу нашинковать