Борщ из печеной свеклы с вином

Борщ из печеной свеклы с вином

Свеклу испечь, мелко нашинковать, сложить в суповую чашку, выжать сок из лимона, влить белого вина, развести горячим процеженным бульоном, сваренным из кореньев и пряностей.

0,4 кг свеклы, 2 луковицы, пучок зелени, 1 корень петрушки, 2–3 лавровых листа, 10–15 зерен перца, 1 сельдерей, 1 порей, 1–1 ? стакана белого вина, ? лимона, зеленая петрушка и укроп.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Борщ из печеной свеклы по-печерски

Из книги Сборник рецептов для СВЧ-печи автора Бородин Антон Анатольевич

Борщ из печеной свеклы по-печерски Свекла — 400-500гр, луковица — 1, корень петрушки — 1, морковь — 1, сушеные грибы — 50гр, растительное масло — 2 ст. ложки, квас — 1,5л, соль по вкусу. Свеклу испечь при полной мощности 8-9 минут. Очистить от кожуры и нашинковать соломкой. Лук,


27. Борщ с ботвой свёклы

Из книги Супы автора Ананьев Алексей Ананьевич

27. Борщ с ботвой свёклы Свёкла молодая с ботвой 100, картофель 40, морковь 20, петрушка 10, лук порей 20, помидоры свежие 40, кабачки 50, маргарин столовый 10, сметана 10, укроп 2. Подготовленные коренья и свёклу нарезать ломтиками, а черешки свёклы – кусочками по 2–3 см, и все вместе


Борщ из жареной свеклы

Из книги Самая вкусная энциклопедия приготовления блюд автора Костина Дарья

Борщ из жареной свеклы Свеклу очистить, нашинковать. Большую сковороду смазать подсолнечным или горчичным маслом, разогреть, положить свеклу, смочить ее 3 ложками уксуса, поджарить, мешая, посыпать ложкой муки, размешать, поджарить еще, подливая по ложке бульона,


Салат из печеной свеклы с орехами и чесноком

Из книги Незаменимая книга для диабетика. Всё, что нужно знать о сахарном диабете автора Пигулевская Ирина Станиславовна

Салат из печеной свеклы с орехами и чесноком Свеклу вымыть, испечь, очистить от кожуры и очень мелко нарезать.Очищенные грецкие орехи, соль, чеснок, стручковый перец хорошо истолочь, развести во фруктовом уксусе, соединить все это с нарезанной свеклой, хорошо перемешать,


Постный борщ из печеной свеклы с вином

Из книги 365 лучших блюд раздельного питания автора Михайлова Людмила

Постный борщ из печеной свеклы с вином Сварить отвар из двух луковиц и букета зелени, процедить.Испечь 0,6 кг хорошей красной свеклы, очистить, мелко нашинковать, сложить в суповую миску, выжать сок из лимона, влить белого вина. Добавить укроп и развести горячим,


Борщ из вымоченной свеклы

Из книги Самые вкусные грибочки. От супов до соленых в бочке автора Звонарева Агафья Тихоновна

Борщ из вымоченной свеклы Состав: мясо — 300 г, сливочное масло — 10 г, сметана — 60 г, свекла — 2 шт., капуста — 300 г, лук — 1 шт., сельдерей — 20 г, петрушка (корень) — 50 г, петрушка (зелень), помидор — 1 шт., уксус — 1 ст. л.Сварить мясо. Очищенную свеклу нашинковать лапшой, залить


Борщ из печеной свеклы

Из книги Салаты из овощей, фруктов и прочих продуктов автора Звонарева Агафья Тихоновна

Борщ из печеной свеклы Состав: свекла – 2 шт., растительное масло – 2,5 ст. ложки, морковь – 2 шт., корень петрушки, сельдерей, лук, квас – 1 л, сушеные грибы – 25 г.Свеклу испечь, нашинковать вместе с другими овощами и все хорошо обжарить в масле. Налить кваса, прибавить толченых


Салат из печеной свеклы

Из книги Постные блюда. Вкусно, сытно и без греха автора Звонарева Агафья Тихоновна

Салат из печеной свеклы Состав: свекла – 3 шт., растительное масло – 2 ст. ложки, уксус – 0,25 стакана, укроп или зелень петрушки, соль, перец.Испечь в духовке свеклу, очистить, нарезать соломкой, посолить, поперчить, добавить масло, уксус, перемешать и всыпать зелень укропа или


Борщ из печеной свеклы

Из книги Галушки и другие блюда украинской кухни автора Кулинария Автор неизвестен -

Борщ из печеной свеклы Состав: свекла — 2 шт., растительное масло — 2,5 ст. ложки, морковь — 2 шт., корень петрушки, сельдерей, лук, квас — 1 л, сушеные грибы — 25 г.Свеклу испечь, нашинковать вместе с другими овощами и все хорошо обжарить в масле. Налить кваса, прибавить толченых


Салат из печеной свеклы

Из книги Окрошка и другие русские супы автора Кулинария Автор неизвестен -

Салат из печеной свеклы Испечь в духовке свеклу, очистить, нарезать соломкой, посолить, поперчить, добавить масло, уксус, перемешать и всыпать зелень укропа или петрушки. Подавать салат к жареному и вареному мясу.Состав: свекла — 3 шт., растительное масло — 2 ст. ложки, уксус


Борщ из печеной свеклы

Из книги 100 рецептов при диабете. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Борщ из печеной свеклы Свеклу запекаем, чистим, шинкуем и вместе с остальными нарезанными кореньями хорошо прожариваем в масле. Заливаем квасом, прибавив немного толченых сухих грибов, и варим до готовности, пополняя испарившийся квас горячей водой.Состав: 4 свеклы; 4


Борщ с уткой, помидорами и красным вином

Из книги Вегетарианская кухня автора Ивлев Константин

Борщ с уткой, помидорами и красным вином 1 большая свекла, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, 50 мл красного сухого вина, 300 г капусты, 1 морковь, 1 репчатая луковица, 1 ст. ложка томата-пюре, 1 ст. ложка утиного жира, 1,5 л овощного бульона, 300 г филе


Борщ из печеной свеклы с вином

Из книги автора

Борщ из печеной свеклы с вином 400 – 600 г говядины, 400 г свинины, 600 г свеклы, 2 луковицы, 1 – 2 лавровых листа, 5 – 10 горошин душистого перца, 1/2 лимона, 1 – 1 1/2 стакана сухого белого вина или сотерна, петрушка и укроп Сварить обыкновенный белый бульон из 400 – 800 г


Борщ из вымоченной свеклы

Из книги автора

Борщ из вымоченной свеклы Состав: мясо – 300 г, сливочное масло – 10 г, сметана – 60 г, свекла – 2 шт., капуста – 300 г, лук – 1 шт., сельдерей – 20 г, петрушка (корень) – 50 г, помидор – 1 шт., уксус – 1 ст. л., петрушка (зелень). Сварить мясо. Очищенную свеклу нашинковать


Борщ из вымоченной свеклы

Из книги автора

Борщ из вымоченной свеклы Состав: мясо – 300 г, сливочное масло – 10 г, сметана – 60 г, свекла – 2 шт., капуста – 300 г, лук – 1 шт., сельдерей – 20 г, петрушка (корень) – 50 г, помидор – 1 шт., уксус – 1 ст. л., петрушка (зелень). Сварить мясо. Очищенную свеклу нашинковать


Салат из печеной свеклы с каперсами и мятой

Из книги автора

Салат из печеной свеклы с каперсами и мятой Свекла – 1 кгОливковое масло – 100 млСоевый соус – 100 млБальзамический уксус – 80 гМед – 100 гМята – 20 гБазилик – 30 гКаперсы – 80 г 1 ч 15 мин 78 ккалСвеклу очистить, нарезать дольками, выложить в лоток с 60 мл оливкового масла, полить