Пирог постный «Луковник»
Пирог постный «Луковник»
Из муки, воды, дрожжей и соли замесим тесто. Для этого замесим опару из половины муки с водой и дрожжами. Когда она поднимется, добавим соль, оставшуюся муку и будем вымешивать тесто до тех пор, пока оно не перестанет приставать к рукам. Положим тесто в ту же кастрюлю, где готовилась опара, и дадим ему подойти. Раскатаем самые тонкие лепешки, испечем. Готовые лепешки переслоим мелко изрубленным обжаренным в растительном масле репчатым луком, запечем в духовке.
Состав для теста: 800 г муки; 30 г дрожжей; 2 стакана воды; соль. Для начинки: 8 головок репчатого лука; стакан растительного масла; щепотка соли.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Пирог с кислой капустой и рыбой (скоромный или постный)
Пирог с кислой капустой и рыбой (скоромный или постный) Ингредиенты600 г капусты, 100 г сливочного масла или ? стакана подсолнечного масла, 1 луковица, 600 г рыбы (любой) или 50 г грибов (любых, сушеных), черный молотый перец.Способ приготовленияПоджарить в 50 г масла 1 мелко
Пирог с сушеными грибами-боровиками (постный или скоромный)
Пирог с сушеными грибами-боровиками (постный или скоромный) Ингредиенты200 г боровиков (сушеных), 1 луковица, 100 г сливочного масла или ? стакана растительного масла, перец, соль.Способ приготовления200 г сушеных боровиков сварить до мягкости, мелко изрубить; мелко
Пирог с грибами и вязигой (постный или скоромный)
Пирог с грибами и вязигой (постный или скоромный) Ингредиенты100 г вязиги, 1 морковка, 50 г грибов (любых, сушеных), ? стакана риса, 3 гвоздички, 2 луковицы, ? стакана растительного масла, зелень петрушки, сельдерей, лук-порей, душистый порей, соль.Способ приготовления100 г вязиги
Пирог «Луковник»
Пирог «Луковник» Для теста: 800 г муки, 30 г дрожжей, 500 мл воды, 2 г соли Для начинки: 8 головок репчатого лука, 10 ст. л. растительного масла, ? ч. л. соли Из муки, воды, дрожжей и соли замесить тесто, дать ему подойти. Раскатать из теста тонкие лепешки и испечь их. Прослоить
«Луковник»
«Луковник» Для теста: 800 г муки, 30 г дрожжей, 2 ст. воды.Для начинки: 8 головок репчатого лука, 1 ст. растительного масла, щепотка соли.Из муки, воды, дрожжей и соли замесить дрожжевое тесто, дать ему подойти. Раскатать самые тонкие лепешки, испечь, переслоить мелко изрубленным
Луковник
Луковник Замесим тесто и дадим ему подойти. Раскатаем несколько самых тонких лепешек и испечем. Лук мелко изрубим и обжарим на растительном масле до золотистости. Лепешки переслоим луком, верхнюю лепешку сбрызнем маслом и запечем в духовке.Состав для теста: 800 г муки; 30 г
Постный апельсиновый пирог
Постный апельсиновый пирог Ингредиенты1 апельсин,150 г сахара,2 ст. л. растительного масла,1 ч. л. чайной заварки,1,5 стакана муки,1 ч. л. соды,100 мл кипятка,2 ст. л. густого варенья.ПриготовлениеЧай заварить в кипятке. Смешать варенье, сахар и растительное масло. Апельсин
Пирог с кислой капустой и рыбой (скоромный или постный)
Пирог с кислой капустой и рыбой (скоромный или постный) Ингредиенты600 г капусты, 100 г сливочного масла или ? ст. подсолнечного масла, 1 головка лука, 600 г рыбы или 50 г сушеных грибов, перец черный и душистыйСпособ приготовленияПоджарить в 50 г масла 1 мелко изрубленную
Пирог с сушеными грибами-боровиками (постный или скоромный)
Пирог с сушеными грибами-боровиками (постный или скоромный) Ингредиенты200 г сушеных грибов, 1 головка лука, соль, перец, 100 г сливочного масла или ? стакана растительного маслаСпособ приготовления200 г сушеных боровиков сварить до мягкости, мелко изрубить; мелко
Постный суп белый
Постный суп белый Приготовить отвар из кореньев и пучка зелени.В другой кастрюле распустить ложку масла, поджарить в ней мелко нашинкованные: ? сельдерея, ? петрушки, 1 морковь, 2 луковицы, потом всыпать 2 ложки муки, еще поджарить, размешать, развести сваренным и
Рыбник постный
Рыбник постный Ингредиенты500 г филе любой рыбы, 400 г пшеничной муки, 25–30 г дрожжей, 2–3 картофелины, 1 луковица, 2–3 столовые ложки сливочного и растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияЗамесите постное тесто, дайте ему постоять, после чего
Постный пирог с маком и медом
Постный пирог с маком и медом мука пшеничная – 1,2 кг вода теплая – 2 стакана дрожжи – 50 г масло растительное – 1 стакан чай сладкий – 1 ст. л. кориандр молотый – ? ч.л. ванилин – 1 пакетик соль – по вкусу мак – 10–12 ст. л. мед – 6 ст. л. ? Для теста дрожжи развести в теплой воде,
Постный уалибах
Постный уалибах ИнгредиентыДля теста: 1 кг пшеничной муки, 0,8 л кефира или сыворотки, 50 мл растительного масла, 10 г сахара, 5 г чайной соды, несколько капель виноградного уксуса, соль.Для начинки: 600 г мягкого осетинского сыра.Для подачи: зелень укропа.Способ
Жур постный
Жур постный Сварить 1 л овощного отвара (морковь, петрушка, сельдерей и лук-порей) с добавлением сушеных грибов и влить в него 1/2 литра непроцеженного «белого борща», так как суп должен быть густоватым. Если он окажется недостаточно кислым, добавить еще «борща». В кипящий