Салат в корзиночках

Салат в корзиночках

Количество порций – 4

• 5 крупных грейпфрутов

• по 2 грозди розового и белого винограда

• 3 крупных абхазских мандарина

• 3 спелых банана мякоть

• 5 апельсинов

• стакан мякоти ананаса

• 100 мл рома

Для соуса:

• 250 г густой сметаны

• 75 мл лимонного сока

• 150 мл апельсинового сока

• 10 г сахарной пудры щепотка перца

Подготовка 25 мин.

Приготовление 15 мин.

1. С грейпфрута срежьте верх таким образом, чтобы края были выполнены в форме короны. Виноград очистите от кожицы и семян, ананас нарежьте квадратиками. Очистите бананы и нарежьте колечками. Апельсины очистите и нарежьте дольками. Маленькие мандарины можно не резать, крупные разрежьте пополам.

2. Приготовьте соус так: сметану смешайте с соком лимона, апельсиновым соком, перцем и сахарной пудрой. Тщательно взбейте эту массу и слегка охладите.

3. Мякоть апельсинов, виноград, бананы, грейпфрут и мандарины смешайте в отдельной посуде и заправьте фруктовым соусом. Подготовленную начинку выложите в корзиночки из грейпфрута и слегка сбрызните сверху любым фруктовым соком с мякотью.

Маленький совет: украсить этот необычный салат можно взбитыми с соком жирными сливками и ягодами винограда.